Kue Perahu / Tettu

Name: Kue Perahu / Tettu
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 12 helai Daun Pandan (Besar); 200 gram Gula Merah; 400 ml santan kelapa kental; 14 sdm tepung terigu; 3 sdm tepung beras; 1 sdt garam; 150 ml air / air pandan; 1/4 sdt pewarna makanan / pasta pandan (opsional); 1 sdm gula pasir

Salah satu jajanan pasar , biasanya di jual pada saat bulan ramadhan

📊 Sedang 🍽 12 porsi 👁 16

Bahan-bahan

12 porsi

12 helai Daun Pandan (Besar)
200 gram Gula Merah
400 ml santan kelapa kental
14 sdm tepung terigu
3 sdm tepung beras
1 sdt garam
150 ml air / air pandan
1/4 sdt pewarna makanan / pasta pandan (opsional)
1 sdm gula pasir

Langkah-langkah

Potong daun pandan, dan bentuk seperti perahu, kunci lipatan dengan menggunakan staples
Sisir gula merah, dan letakkan di dalam daun pandan yang sudah di buat tadi
Masukkan tepung terigu, tepung beras, santan kental, air, dan garam, gula ke dalam wadah, aduk menggunakan whisk. Opsional bisa buat 2 adonan untuk layer (hijau bawah, putih atas)
Masukan adonan tepung ke dalam daun pandan yang sudah berisi gula merah secara perlahan.
Kukus 5 menit Jika mengikuti opsional, setelah layer pertama (hijau) matang. tambahkan layer kedua (putih)
Kukus kembali selamat 10-15 menit / hingga matang
Beri garnish daun pandan di atas nya dan kue siap di hidangkan

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 147.735

Per Porsi
Rp 12.311/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 295.470 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
helai Daun Pandan	12	Rp 120.000
Gula Merah	200 gram	Rp 4.000
santan kelapa kental	400 ml	Rp 12.800
tepung terigu	14 sdm	Rp 2.520
tepung beras	3 sdm	Rp 450
garam	1 sdt	Rp 100
air / air pandan	150 ml	Rp 7.500
pewarna makanan / pasta pandan	0.25 sdt	Rp 125
gula pasir	1 sdm	Rp 240