Kupat Bongkok Khas Tegal
Selamat hari Kartini untuk para wanita Indonesia pejuang dapur . #Semangcook_HidanganKhasNusantara #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang #KhasNusantara #Gas2025
Bahan-bahan
10 porsi
Langkah-langkah
-
Membuat sambal goreng mie kenyol: siapkan bahan (cabe rawit lupa tidak kefoto),ulek bumbu halus kemudian tumis sampai harum.
-
Masukkan air dan juga daun salam, sereh,laos, tambahkan garam dan penyedap rasa,tes rasa kemudian masukkan mie kenyol,masak sampai air habis.
-
Membuat kare tempe: siapkan bahan, haluskan tempe dan gembus /bongkrek.Ulek bumbu halus.
-
Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air dan daun salam,sereh,laos, tambahkan gula, garam, penyedap rasa,tunggu hingga air mendidih lalu masukkan tempe dan bongkrek yg sudah dihaluskan,masak sampai air terserap habis.
-
Membuat kuah : Didihkan air.Ulek bumbu halus.
-
Tumis bumbu halus lalu masukkan kedalam air yg sudah di didihkan tadi, tambahkan daun salam,sereh dan laos,beri gula,garam, kaldu bubuk, tes rasa.
-
Penyajian : Potong-potong kupat/lontong tata diatas piring saji diatasnya beri sambel goreng mie kenyol, kare tempe,tauge, kecap manis, bawang goreng dan kerupuk mie, lalu siram kuah diatasnya.
-
Siap disajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 178.288
Rp 178.288
Per Porsi
Rp 17.829/porsi
Rp 17.829/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 356.576 dari beli jadi!
~Rp 356.576 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (60% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r mie kenyol | 400 g | Rp 16.000 |
| cabe merah | 5 buah | Rp 26.250 |
| cabe rawit | 6 buah | Rp 54.000 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas laos | 1 | Rp 2.000 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| cm sereh | 5 | - |
| gula merah | 1 sdm | Rp 300 |
| kecap manis | 1 sdm | Rp 313 |
| secukupnya minyak untuk menumis | - | - |
| secukupnya garam &penyedap rasa | - | - |
| air | 1 gelas | Rp 10.000 |
| papan tempe | 0.5 | Rp 1.250 |
| bongkrek /gembus | 3 bungkus | - |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| cm sereh | 5 | - |
| ruas laos | 1 | Rp 2.000 |
| air | 1 gelas | Rp 10.000 |
| secukupnya gula | - | - |
| secukupnya minyak goreng untuk menumis | - | - |
| air | 1 liter | Rp 40.000 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| cm sereh | 5 | - |
| secukupnya gula | - | - |
| secukupnya minyak untuk menumis | - | - |
| secukupnya kupat/lontong | - | - |
| secukupnya tauge | - | - |
| secukupnya kerupuk mie | - | - |
| secukupnya bawang goreng | - | - |
| secukupnya kecap manis | - | - |
| sesuai selera sambal rawit | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...