Salad Pasta Ayam Lemon

Langkah-langkah

1. Tambahkan 8 ons pasta matang, 1 cangkir ayam cincang matang, ½ cangkir tomat kering dan cincang, ½ cangkir hati artichoke yang diasinkan yang dikeringkan dan dicincang kasar, 1 cangkir mentimun Inggris yang dipotong dadu, ⅓ cangkir zaitun kalamata cincang kasar, 2 cangkir arugula segar yang dikemas ringan, ¼ cangkir peterseli segar cincang kasar, 1 cangkir alpukat yang diadu dan dicincang, dan ⅓ cangkir keju feta yang dihancurkan ke dalam mangkuk besar dan aduk hingga tercampur. Sisihkan alpukat dan keju feta jika Anda tidak akan langsung menyajikan salad.
2. Buat sausnya dengan menambahkan ¼ cangkir cuka anggur merah, 1 ½ sendok makan mustard dijon, ½ sendok teh oregano kering, 1 sendok teh kemangi kering, 1 sendok teh bawang putih cincang, 1-2 sendok teh madu, ½ cangkir minyak zaitun, dan 3 sendok makan jus lemon segar ke dalam mangkuk kecil dan aduk hingga tercampur. Sebagai alternatif, Anda dapat menambahkan semuanya ke dalam stoples, menutup tutupnya, dan mengocoknya hingga tercampur.
3. Bumbui saus dengan garam dan lada hitam bubuk sesuai selera.
4. Sebelum disajikan, masukkan salad dengan sausnya, sisakan sebanyak yang Anda mau. Jika Anda menyisakan alpukat dan keju feta sebagai tambahan, tambahkan keduanya saat menambahkan saus.