Lodeh Kulit Melinjo
Untuk masakan bersantan, harus diakui kalau masakan ibu saya terbaik, ya setidaknya untuk keluarga kami 😁. Dan ciri khas ibu, kalau masak lodeh bumbunya selalu ditumis utuh baru di uleg kasar. Dan salah satu masakan favorit ibu, kulit melinjo. Semoga resep ini bermanfaat. #DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #cookoadcommunity_jakarta
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bumbu, tahu goreng dan ikan asap goreng (bisa diganti ikan tongkol, ikan asin atau lainnya)
-
Rebus kulit melinjo, lalu tiriskan
-
Tumis utuh semua bumbu, lalu uleg kasar, masukkan kembali dalam wajan dan tambahkan bumbu aromatik lainnya. Tumis sebentar
-
Masukkan kulit melinjo, tahu dan ikan, aduk rata
-
Tambahkan santan, dan seasoning
-
Masak hingga semua bumbu meresap, lalu siap disajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 173.225
Rp 173.225
Per Porsi
Rp 43.306/porsi
Rp 43.306/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 346.450 dari beli jadi!
~Rp 346.450 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (77% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| bawang merah | 7 siung | Rp 1.225 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| cabe keriting | 6 | Rp 33.000 |
| cabe rawit | 5 | Rp 30.000 |
| kemiri | 2 butir | Rp 3.600 |
| lbr daun salam | 2 | Rp 50.000 |
| ruas lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| santan | 700 ml | Rp 22.400 |
| Secukupnya garam | - | - |
| Secukupnya gula | - | - |
| Secukupnya kaldu jamur | - | - |
| tahu goreng | 6 buah | Rp 18.000 |
| ikan asap goreng | 4 potong | Rp 10.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...