Lontong Cap Gomeh
Gong Xi Fat Cai 🐍🪵🧧🏮 Lontong Cap Go Meh (Lonthong cap go mèh) adalah masakan adaptasi peranakan Tionghoa Indonesia terhadap masakan Indonesia, tepatnya masakan Jawa. Hidangan ini terdiri dari lontong yang disajikan dengan opor ayam, sayur lodeh, sambal goreng hati, acar, telur pindang, abon sapi, bubuk koya, sambal, dan kerupuk. (Wikipedia) Kali ini saya buat yg simpel aja pake telur tp wenak😊 nb : menyesuaikan bahan di rumah. source : https://cookpad.com/id/r/16794692 #ChineseFood2025 #Semangcook_ChineseFood25 #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang
Bahan-bahan
8 porsi
Langkah-langkah
-
Rebus telur ayam,kupas,siapkan tahu cuci bersih,potong jd 2
-
Belah jipan jd 2 bagian,gesek2 an hingga kluar getah,lalu kupas dan potong bentuk stick,beri garam,remas2 diamkan 10 mnt bilas,tiriskan
-
Siapkan bumbu lainnya
-
Haluskan bumbu (sangrai kemiri dan kunyit dulu baru dihaluskan)
-
Potong2 rambak,rendam air hangat,jika sdh empuk tiriskan
-
Rendam ebi dg air hangat,lalu tiriskan,goreng sebentar
-
Goreng bamer iris,tiriskan (untuk taburan)
-
Tumis bumbu halus hingga bener2 tanak,masukkan ebi,dan bumbu aromatic,
-
Masukkan jipan,air,masak hingga mendidih
-
Beri seasoning,masukkan telur,tahu,rambak,masak hingga mendidih lagi,tes rasa,taburi bawang goreng td,
-
Sajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 35.990
Rp 35.990
Per Porsi
Rp 4.499/porsi
Rp 4.499/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 71.980 dari beli jadi!
~Rp 71.980 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (26% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| telur | 8 butir | Rp 13.440 |
| bh jipan/manisa/labu siam | 1 | Rp 800 |
| secukupnya rambak | - | - |
| bh tahu pong | 5 | Rp 10.000 |
| secukupnya ebi | - | - |
| bumbu iris | - | - |
| bamer | 5 siung | - |
| bumbu halus | - | - |
| bamer | 5 siung | - |
| -4 siung baput | 3 | - |
| sesuai selera cabe merah keriting | - | - |
| kemiri | 2 butir | Rp 3.600 |
| seruas kunyit | - | - |
| seruas jahe | - | - |
| ketumbar bubuk | 1 sdt | Rp 750 |
| lada bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| seasoning | - | - |
| secukupnya garam | - | - |
| secukupnya gula pasir | - | - |
| secukupnya kaldu bubuk | - | - |
| sachet santan cair 65ml | 2 | Rp 6.400 |
| bumbu aromatic | - | - |
| daun salam | - | - |
| daun jeruk | - | - |
| sereh | - | - |
| lengkuas | - | - |
| secukupnya air | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...