Lontong Oncom Mudah 🍙
Pengen banget makan lontong oncom, yang oncomnya banyak + pedas. Yaudah Cussss bikin deh sama tembu (ibu) dan umi (nenek) #resepibu 🌶 🌶🌶 🔥
Bahan-bahan
30 porsi
Langkah-langkah
-
Jemur daun pisang dengan panas matahari/ panaskan di atas kompor jangan sampai kena api (mengambang) agar daun lemas. seset dan gunting² hingga 30 lembar. Lap daun pisang depan belakang menggunakan tissue yang sudah dikasih air sedikit/lap basah. Hancurkan oncom, cacah/iris bamer, baput, dan cabe kecil².
-
Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbuan, kasih garam dan penyedap, masukkan oncom, oseng hingga matang merata. Taruh wadah. Cuci beras, tiriskan, tambahkan air setinggi 2 ruas jari, tambahkan sejumput garam+daun salam. Aduk merata. Nyalakan kompor dan masak.
-
Jika air sudah menyurut, matikan kompor, tuang 6 sdm minyak goreng, tutup adonan lontong itu dengan tutup panci selama 10 menit (diamkan)
-
Jika sudah 10 menit, angkat adonan lontong taruh di baskom, uleg hingga halus/sesuai selera. Ambil 1 lembar potongan daun pisang, taruh 1 centong adonan lontong (ratakan), taruh lagi 1½ sendok isian osengan oncom, lipat oncom sesuai selera.
-
Lipat kedua sisi lontong dengan cara ditekan tengah daunnya lalu lipat ke belakang. Ulangi sampai adonan lontong habis.
-
Jerang air seukuran batas kukusan hingga mendidih. Kukus lontong selama 30 menit. Selamat mencoba 🍙
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 125.591
Rp 125.591
Per Porsi
Rp 4.186/porsi
Rp 4.186/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 251.182 dari beli jadi!
~Rp 251.182 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (69% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| beras | 1 liter | Rp 15.000 |
| Sejumput garam untuk lontong | - | - |
| aris jari air untuk memasak lontong | 2 g | Rp 80 |
| kotak oncom | 4 | Rp 10.000 |
| cabe rawit merah | 5 | Rp 17.500 |
| cabe rawit keriting | 3 | Rp 18.000 |
| cabe rawit hijau | 10 | Rp 60.000 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| bawang merah | 4 siung | Rp 700 |
| Secukupnya penyedap rasa daging | - | - |
| Secukupnya garam | - | - |
| secukupnya Air untuk merebus | - | - |
| minyak goreng untuk diaduk di aronan lontong | 6 sdm | Rp 1.761 |
| daun pisang | 3 batang | Rp 450 |
| Secukupnya minyak goreng untuk menumis oncom | - | - |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...