Resep Ikan Tongkol Bumbu Sarden
Ikan tongkol segar juga bisa diolah dengan bumbu sarden ala kalengan favorit Anda. Selain lebih sehat karena bebas pengawet, Anda juga bisa membuat citarasanya sesuai selera.
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
- Cuci bersih tongkol. Lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga wangi.
- Masukkan kecap, saus tomat, dan blenderan tomat. Aduk rata dan masak hingga berubah warna.
- Tuang air. Masukkan ikan, garam, gula, dan merica. Aduk rata dan masak sampai ikan matang dan kuah menyusut. Koreksi rasanya. Angkat.
- Siap disajikan.
- 1 Jika sulit menemukan ikan tongkol segar, bisa diganti dengan pindang tongkol, tenggiri atau salem. 2. Takaran cabe dan cabe rawit bisa ditambah sesuai selera.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 1.580.964
Rp 1.580.964
Per Porsi
Rp 316.193/porsi
Rp 316.193/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 3.161.928 dari beli jadi!
~Rp 3.161.928 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (79% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Ikan Tongkol | - | - |
| Jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| Garam | 4 sdt | Rp 400 |
| Merica | 4 sdt | Rp 4.000 |
| Tomat merah | 2 buah | Rp 3.600 |
| Saus tomat | 2 sdm | Rp 811 |
| Daun salam | 3 l | Rp 750.000 |
| Daun jeruk | 3 l | Rp 750.000 |
| Serai | 1 batang | Rp 150 |
| Lengkuas | - | - |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Gula | 1 sdt | Rp 80 |
| Merica | 2 sdt | Rp 2.000 |
| Kecap | 1 sdm | Rp 273 |
| Air | 100 ml | Rp 4.000 |
| Minyak untuk menumis | - | - |
| Cabe merah | 5 buah | Rp 26.250 |
| Cabe rawit merah | 5 buah | Rp 26.250 |
| Bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| Bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| Jahe | - | - |
| Kunyit | - | - |
| Kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| Ketumbar | 4 sdt | Rp 3.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...