Mendoan

Mendoan ada sekitar abad ke 17 di keresidenan Banyumas, Jawa Tengah. Mendoan berasal dari bahasa Jawa yang artinya lembek atau setengah matang. Mendoan menggambarkan karakter masyarakat Banyumas yang fleksibel, luwes, dan mudah beradaptasi. Takjil gorengan siapa bisa menolak. Kali ini di adonan tepung mendoan aku masukkan Kental Manis Cap Enaak, eh mendoan jadi makin gurih dan enaak lho. Kental Manis Cap Enaak, kentalnya pas, kemasan 260 gram praktis disimpan dan dibawa kemana saja. #CINTE_1001RasaEnaaknyaRamadan #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #PilihMasak #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 22
Mendoan

Bahan-bahan

4 porsi

Langkah-langkah

  1. Campur tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, kaldu bubuk ayam, dan air.
    Langkah 1
  2. Tambahkan Kental Manis Cap Enaak, aduk rata
    Langkah 2
  3. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata.
    Langkah 3
  4. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung.
    Langkah 4
  5. Panaskan minyak, goreng tempe sebentar saja hingga setengah matang (mendoan).
    Langkah 5
  6. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan sambal kacang.
    Langkah 6

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 8.911
Per Porsi
Rp 2.228/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 17.822 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (77% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
papan tempe iris tipis jadi 16 potong 1 Rp 2.500
tepung terigu 150 gram Rp 1.800
tepung beras 2 sdm Rp 300
tepung tapioka 2 sdm Rp 360
ketumbar bubuk 1 sdt Rp 750
bawang putih bubuk 1 sdt Rp 200
kunyit bubuk 0.5 sdt Rp 63
kaldu bubuk ayam 1 sdt Rp 313
Secukupnya air - -
Kental Manis Cap Enaak 2 sdm Rp 625
daun bawang iris halus 2 batang Rp 2.000
Secukupnya minyak untuk menggoreng - -
Sambal kacang - -

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Mendoan

Bahan-bahan:
  • 1 papan tempe iris tipis jadi 16 potong
  • 150 gram tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk ayam
  • Secukupnya air
  • 2 sdm Kental Manis Cap Enaak
  • 2 batang daun bawang iris halus
  • Secukupnya minyak untuk menggoreng
  • Sambal kacang

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?