Mentok Goreng Kelapa (Praktis)
Tempo hari dapat mentok lumayan besar, tapi nggak punya banyak waktu buat masak. Jadi, masak versi simpel aja yang penting tetep enak yaa ☺️ #SerbaKelapa #GAS2025 #CookpadCommunity_Surabaya #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
- Sebelumnya, bersihkan mentok, potong-potong sesuai selera. Lalu marinasi dengan cuka (atau air jeruk nipis jika ada) dan garam. Diamkan sekitar 20 menit. Bilas bersih
-
Masukkan sereh ke dasar panci, lalu mentok, dan beri bumbu marinasi serta garam. Beri air.
-
Rebus sekitar 30 menit, balik posisi agar semua bagian terkena bumbu. Lalu beri kelapa parut (kelapa saya frozen, langsung saya masukkan saja). Rebus lagi, sekitar 10 menit. Lalu tutup panci. Biarkan sampai panci dingin.
- Setelah dingin, angkat bebek dan saring kelapanya. Pindahkan ke wadah dan bisa disimpan di kulkas. - Minyak di permukaan air sisa ungkepan bisa disisihkan, buat memasak nasi goreng. - Air sisa ungkepan bisa dipanasi, disiramkan sedikit ke nasi, enak dan gurih..
-
Menjelang makan, goreng mentok dan sajikan.. (di sini saya airfryer saja). Siap disantap dengan nasi dan sedikit kuah ungkepan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 11.612
Rp 11.612
Per Porsi
Rp 2.322/porsi
Rp 2.322/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 23.224 dari beli jadi!
~Rp 23.224 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (71% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor mentok | 1 | - |
| cuka | 3 sdm | Rp 554 |
| btg serai | 2 | Rp 3.000 |
| sachet bumbu marinasi instan Desaku | 3 | Rp 4.500 |
| garam | 0.75 sdm | Rp 225 |
| Secukupnya air | - | - |
| kelapa parut | 0.6666666666666666 buah | Rp 3.333 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...