Mie Ayam Suka-suka

Name: Mie Ayam Suka-suka
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 300 gram mie (sesuai selera); 2 batang daun bawang; 1 sdm kecap asin; 2 sdm minyak ayam; 1/8 sdt lada; 1/2 sdm kecap manis (opsional); 250 gram kulit ayam berlemak; 150 gram minyak sayur; 20 gram bawang putih; 250 gram fillet dada/paha ayam, tanpa kulit; 3 siung bawang putih; 1 sdm kecap asin; 1 sdm minyak sayur; 1/4 sdt lada; 1/2 sdt gula pasir; 1/4 sdt kaldu bubuk (optional); 400 gram tulangan ayam; 1,5 liter air; 10 gram bawang putih; 7 gram jahe; 7 gram daun bawang (bagian putih saja); 1/2 sdm garam; 1/2 sdt lada

#MieTime #GAS2025 #cookpadcommunity_bali #CPBali_MieTime2025 #CPBaliAuthor2025_chelysadeli Sekali-kali kita bikin Mie Ayam untuk makan siang akhir pekan di rumah ala cafe-cafe. Bisa jadi bekal untuk anak-anak ke sekolah.

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 18

Langkah-langkah

MINYAK AYAM: Panaskan pan. Setelah panas masukkan minyak dan kulit ayam. Masak menggunakan api kecil hingga kulit ayam kecoklatan dan krispy. Matikan kompor. Diamkan hingga suhu minyak agak turun. Tambahkan bawang putih geprek/cincang. Biarkan hingga keseluruhannya dingin. Setelah dingin, saring bawang dan kulit. Tuang minyak dalam botol bersih.
TOPING AYAM: Potong ayam memanjang tipis. Masukkan semua bahan bumbu kemudian aduk rata. Diamkan hingga bumbu meresap min. 30 menit.
TOPING AYAM: Masak hingga ayam agak kecoklatan. Angkat dan masukkan dalam chopper lalu chopper sebentar. Setelah selesai, tuang toping ayam dalam wadah.
KUAH AYAM: Bilas tulangan ayam dengan air mendidih. Tuang air dalam panci. Masukkan tulangan ayam yang telah dibilas, bawang putih, jahe, daun bawang, garam dan lada. Masak dengan api kecil ± 30 menit.
PENYAJIAN: - Masak mie kering sesuai kemasan, - Dalam mangkuk saji, masukkan 2 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap asin, ⅛ sdt lada; aduk jadi satu, - Masukkan mie ke dalam mangkuk, aduk hingga tercampur rata, - Beri 2 sdm (atau sesuai selera) toping ayam dan taburi dengan daun bawang iris, - Sajikan Mie Ayam bersama kuah.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 95.083

Per Porsi
Rp 31.694/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 190.166 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
mie	300 gram	Rp 12.000
daun bawang	2 batang	Rp 2.000
kecap asin	1 sdm	Rp 273
minyak ayam	2 sdm	Rp 1.050
lada	0.125 sdt	Rp 125
kecap manis	0.5 sdm	Rp 156
kulit ayam berlemak	250 gram	Rp 8.750
minyak sayur	150 gram	Rp 2.935
bawang putih	20 gram	Rp 800
fillet dada/paha ayam	250 gram	Rp 9.500
bawang putih	3 siung	Rp 600
kecap asin	1 sdm	Rp 273
minyak sayur	1 sdm	Rp 293
lada	0.25 sdt	Rp 250
gula pasir	0.5 sdt	Rp 40
kaldu bubuk	0.25 sdt	Rp 78
tulangan ayam	400 gram	Rp 14.000
air	1 liter	Rp 40.000
bawang putih	10 gram	Rp 400
jahe	7 gram	Rp 210
daun bawang	7 gram	Rp 700
garam	0.5 sdm	Rp 150
lada	0.5 sdt	Rp 500

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳