Mie Goreng Tek-Tek Abang-Abang

Name: Mie Goreng Tek-Tek Abang-Abang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 140 g r mie telur; 3 batang sawi hijau, potong; 3 lembar kol, potong; 1 batang daun bawang, potong batangnya dan iris bagian daun; 1 batang seledri, potong; 5 buah cabai rawit, cincang (bisa skip kalau ga mau pedes); 3 buah bakso sapi, iris; 2 butir telur; 3 siung bawang putih, belah 2; 3 siung bawang merah, belah 2; 1 butir kemiri; 2 g r terasi (bisa ganti kecap ikan atau ebi); Sedikit minyak; 2 -3 sdm kecap manis; 2 sdt kecap asin; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdm saus sambal; 1/4 sdt merica; 1/2 sdm gula; 1 sdt penyedap / kaldu bubuk; Secukupnya bawang merah goreng

Kebeneran lagi pengan banget mie pinggir jalan. Sumber resep YT: Devina Hermawan dengan bahan yang ada di rumah aja. Menurutku ini rasanya lebih ke mie-mie yg ada di warteg sama prasmanan kondangan sih

📊 Sedang 🍽 2 porsi 👁 34

Langkah-langkah

Rebus mie sebentar hingga kenyal (jangan terlalu kematengan) sekitar 3 menit aja, kemudian bilas dengan air mengalir dan tambahkan sedikit minyak lalu aduk rata dan tiriskan
Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan sedikit minyak hingga halus
Tumis bumbu hingga matang lalu sisihkan ke pinggir wajan
Tambahkan sedikit minyak lalu masukkan oseng telur sampai matang kemudian aduk rata
Masukkan bakso dan daun bawang bagian batang kemudian tumis hingga wangi
Tambahkan saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram lalu masukkan mie kemudian aduk rata
Bumbui dengan merica, gula, dan penyedap / kaldu bubuk lalu aduk rata dan masak dengan api besar
Masukkan sayuran, seledri dan daun bawang. Aduk rata. Bisa ditambahkan sedikit air jika terlalu kering.
Sajikan mie goreng tek-tek dengan taburan bawang goreng sebagai pelengkap. Ini tambah nasi sih. Double karbo. Wkwk

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 91.144

Per Porsi
Rp 45.572/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 182.288 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (86% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r mie telur	140 g	Rp 5.600
sawi hijau	3 batang	Rp 240
kol	3 lembar	Rp 48
daun bawang	1 batang	Rp 1.000
seledri	1 batang	-
cabai rawit	5 buah	Rp 45.000
bakso sapi	3 buah	Rp 27.000
telur	2 butir	Rp 3.360
bawang putih	3 siung	Rp 600
bawang merah	3 siung	Rp 525
kemiri	1 butir	Rp 1.800
r terasi	2 g	Rp 200
Sedikit minyak	-	-
-3 sdm kecap manis	2	Rp 4.167
kecap asin	2 sdt	Rp 182
saus tiram	1 sdm	Rp 536
saus sambal	0.5 sdm	Rp 203
merica	0.25 sdt	Rp 250
gula	0.5 sdm	Rp 120
penyedap / kaldu bubuk	1 sdt	Rp 313
Secukupnya bawang merah goreng	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳