Mie Goreng Ulang Tahun dengan Telur Puyuh Merah
Kemarin suami ulang tahun, aku cuma buatin cake aja. Taunya dia ajak makan mie ulang tahun di luar. Yang pasti kalau di Jepang ya gak ada, palingan yakisoba atau ramen 🤣😠Aku bilang yaudah ke supermarket aja beli mie basah terus masak sendiri dirumah, ala2 chinese food Indonesia. Untungnya semua bahan ada di supermarket dan gampang dicari. Langsung belanja hari H masak hari itu jg buat makan siang 🤣🫣 buru2 banget masaknya. Tapi emang gak terlalu lama sih masaknya. #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku #CookpadCommunity_Tangerang
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
-
Untuk telur puyuh merah: rebus telur puyuh selama 3 menit di air mendidih. Angkat rendam di air dingin, lalu kupas kulit telur. Rendam telur rebus kupas di air panas berisi angkak. Rendam minimal 20 menit. Sambil nunggu telur puyuh rebus berubah jadi merah, bisa eksekusi masak mie goreng ultahnya.
-
Rebus mie basah kurang lebih 1,5 menit. Jangan terlalu lama takut nanti pas diolah masak goreng jd makin lembek. Tiriskan, beri sedikit minyak goreng kurang lebih 2 sdm biar gak kaku nempel. Sisihkan.
-
Panaskan wok, orak arik telur, angkat sisihkan.
-
Di wok yang sama, tumis bumbu halus sampai harum, matang dan kecoklatan.
-
Masukkan udang, masak hingga berubah warna (matang). Lalu masukkan topping telur dan potongan otak-otak goreng, aku skip bakso, lagi gak ada.
-
Masukkan sayur masak sampai sayur matang layu, baru masukkan mie rebus tadi. Lalu beri semua seasoning. Aduk rata. Koreksi rasa. Kalau dirasa kecap kurang bisa adjust lagi.
-
Sajikan dengan telur puyuh merah.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 175.958
Rp 175.958
Per Porsi
Rp 58.653/porsi
Rp 58.653/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 351.916 dari beli jadi!
~Rp 351.916 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (80% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r mie basah | 400 g | Rp 16.000 |
| bawang merah | 6 siung | Rp 1.050 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| pcs kemiri | 2 | Rp 6.000 |
| Secukupnya minyak untuk blender | - | - |
| pcs telur puyuh | 10 | Rp 40.000 |
| air panas + 1 sdm angkak bubuk | 250 ml | Rp 12.500 |
| pcs telur | 3 | Rp 8.400 |
| pcs udang | 10 | Rp 80.000 |
| Secukupnya bakso / otak-otak goreng | - | - |
| r sawi hijau / caisim | 200 g | Rp 1.600 |
| pcs wortel uk kecil | 1 | Rp 1.500 |
| Segenggam toge | - | - |
| Segenggam irisan kol | - | - |
| -3 sdm kecap manis | 2 | Rp 4.167 |
| kecap asin | 2 sdm | Rp 545 |
| saus tiram | 2 sdm | Rp 1.071 |
| garam | 2 sdt | Rp 200 |
| penyedap | 2 sdt | Rp 625 |
| lada | 1.5 sdt | Rp 1.500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...