Mie Rebus Belitung
Halo, cookers! Mie Rebus Belitung dikenal sebagai salah satu hidangan tradisional khas masyarakat Pulau Bangka Belitung. Pertama kali mimin cobain Mie Rebus Belitung itu pas dimasakin sama ayah/ibu mertua—dan rasanya enak banget, serius deh! Kebetulan banget ayah mertua asli orang Bangka Belitung. Nah, setelah mimin balik ke Jawa Timur, sempat coba beli Mie Rebus Belitung di daerah sini, tapi rasanya beda jauh, guys… Makanya mimin putuskan buat nulis resep ini di Cookpad, biar kalau lagi ngidam Mie Rebus Belitung, bisa bikin sendiri di rumah! Okeeh, tanpa basa-basi lagi, mimin mau bocorin resep Mie Belitung ala ayah mertua. Yuk, langsung cek resepnya!
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Bersihkan udang, lalu pisahkan kepala dan kulitnya. Haluskan bagian kepala dan kulit tersebut menggunakan blender
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe menggunakan blender
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang atau tercium aroma harum, masukkan udang, lalu tambahkan 500 ml air
- Aduk dan tambahkan seasoning (garam dan penyedap rasa) sesuai selera
- Larutkan maizena dan tepung terigu dengan sedikit air. Kemudian masukkan ke dalam bumbu sambil diaduk rata. Jika kurang kental, kekentalannya bisa disesuaikan dengan menambahkan tepung terigu atau maizena
- Rebus kentang, iris sesuai selera
- Goreng tahu putih, iris sesuai selera
- Rebus tauge selama 3 menit saja agar tidak layu
- Susun mie dan kondimen-kondimennya di atas piring, lalu tuang kuah yang sudah dibuat sebelumnya. Tambahkan keripik melinjo dan taburan bawang goreng sebagai pelengkap
- Mie Belitung siap dinikmati!
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 112.453
Rp 112.453
Per Porsi
Rp 28.113/porsi
Rp 28.113/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 224.906 dari beli jadi!
~Rp 224.906 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| bawang merah | 10 | Rp 35.000 |
| bawang putih | 5 | Rp 20.000 |
| jempol Jahe | 1 | Rp 3.000 |
| udang | 0.25 | Rp 2.000 |
| Merica | 1 sdt | Rp 1.000 |
| sendok Maizena | 1 | Rp 5.333 |
| sendok Terigu | 3 | Rp 3.600 |
| secukupnya Garam dan penyedap rasa | - | - |
| Air | 500 ml | Rp 20.000 |
| Mie kuning bakso | 2 bungkus | Rp 12.000 |
| Keripik melinjo | - | - |
| tauge rebus | 1 bungkus | Rp 800 |
| kotak Tahu goreng | 1 | Rp 2.000 |
| Daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| Mentimun | 2 buah | Rp 2.400 |
| kentang | 4 butir | Rp 4.320 |
| iris Jeruk limau | - | - |
| secukupnya Bawang goreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...