Roti Ajaib Tanpa Uleni

Name: Roti Ajaib Tanpa Uleni
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 cups all-purpose flour; 1 3/4 teaspoons coarse sea salt*; 1/2 teaspoon active dry yeast; 1 dan 1/2 gelas air hangat

Resep roti tanpa uleni buatan tangan yang luar biasa ini akan membuat Anda merasa seperti pembuat roti bintang rock! Memiliki kerak yang sangat renyah dengan tekstur lembut dan kenyal di bagian dalam. Selain itu, membuatnya dari rumah sangat mudah!

⏱ 55 menit 🔨 Persiapan 10mnt 🔥 Masak 45mnt 📊 Sedang 🍽 12 porsi 👁 26

Bahan-bahan

12 porsi

3 cups all-purpose flour
1 3/4 teaspoons coarse sea salt*
1/2 teaspoon active dry yeast
1 dan 1/2 gelas air hangat

Langkah-langkah

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, garam, dan ragi. Tambahkan air hangat dan aduk dengan sendok kayu hingga tercampur. Adonannya akan lengket.
Tutupi mangkuk dengan bungkus plastik dan biarkan mengembang di meja Anda, pada suhu kamar, selama 12 - 18 jam.
Heat oven to 450 degrees F.
Tuang adonan ke atas meja yang sudah ditaburi tepung, bentuk menjadi bola, dan letakkan di atas selembar kertas roti. Tutupi adonan tipis-tipis dengan bungkus plastik.
Tempatkan panci besi dengan tutupnya ON, ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit.
Setelah panci panas, keluarkan dari oven. Lepaskan bungkus plastik dari bola adonan dan dengan hati-hati angkat kertas roti yang berisi bola adonan ke dalam panci. Tutup dengan penutup dan kembalikan panci ke oven untuk dipanggang selama 30 menit.
Setelah 30 menit, buka tutup panci dan lanjutkan memanggang tanpa tutup selama 12-15 menit. Keluarkan dari oven dan biarkan roti mendingin di rak pendingin kawat.
Simpan roti di dalam kantong kertas terbuka, untuk memastikan kulitnya tetap renyah.