Moroccan Spiced Sweet Potatoes

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 400ºF. Dalam mangkuk kecil, campurkan jinten, kunyit, kayu manis, cabai rawit, paprika, garam, dan minyak zaitun.
2. Kupas ubi jalar, lalu potong menjadi kubus berukuran sekitar 3/4 inci. Tempatkan kubus dalam mangkuk dan tuangkan campuran minyak dan bumbu di atasnya. Aduk kentang sampai terlapisi minyak dan bumbu dengan baik.*
3. Sebarkan ubi yang sudah dibumbui di atas loyang sehingga menjadi satu lapisan. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang kentang selama 15 menit, lalu aduk ubi, masukkan kembali ke dalam oven, dan panggang lagi selama 15 menit, atau sampai empuk.
4. Setelah ubi selesai dipanggang, cicipi dan tambahkan sedikit garam jika perlu. Cincang kasar daun ketumbar dan taburkan di atasnya sesaat sebelum disajikan.