Isian Quinoa Adas Jamur

Name: Isian Quinoa Adas Jamur
Total time: 30 min
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 cup uncooked quinoa (rinsed well); 1 1/2 cups kaldu ayam rendah sodium (vegetarian menggunakan kaldu sayuran); 1 tbsp olive oil; 1 small onion (diced); 3/4 cup fennel (diced); 1/2 cup celery (diced); 1/2 cup carrots (diced); 8 oz irisan jamur segar; garam dan merica segar secukupnya

Isian quinoa gurih ini adalah alternatif isian tradisional yang lezat, kaya protein, dan bebas gluten.

⏱ 30 menit 📊 Sedang 🍽 7 porsi 👁 30

Bahan-bahan

7 porsi

1 cup uncooked quinoa (rinsed well)
1 1/2 cups kaldu ayam rendah sodium (vegetarian menggunakan kaldu sayuran)
1 tbsp olive oil
1 small onion (diced)
3/4 cup fennel (diced)
1/2 cup celery (diced)
1/2 cup carrots (diced)
8 oz irisan jamur segar
garam dan merica segar secukupnya

Langkah-langkah

Cook rinsed quinoa in broth according to package directions.
Saat quinoa sedang dimasak, dalam wajan besar, tambahkan minyak zaitun ke dalam wajan, lalu bawang bombay, tumis satu menit.
Tambahkan adas, seledri, dan wortel, garam dan merica sesuai selera; masak sekitar 12-15 menit dengan api sedang, sampai sayuran empuk.
Tambahkan jamur ke dalam wajan, lebih banyak garam dan merica jika perlu dan masak sambil diaduk selama 5 menit, lalu masak dalam keadaan tertutup selama 2 menit, atau sampai jamur mengeluarkan sarinya dan matang.
Tambahkan quinoa yang sudah matang ke dalam wajan dan aduk rata.

Nutrisi per porsi

136kcal

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 81.750

Per Porsi
Rp 11.679/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 163.500 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (22% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
uncooked quinoa	1 cup	-
kaldu ayam rendah sodium	0.5 cups	Rp 1.750
olive oil	1 tbsp	-
onion	1 small	-
fennel	0.75 cup	-
celery	0.5 cup	-
carrots	0.5 cup	-
irisan jamur segar	8 oz	Rp 80.000
garam dan merica segar secukupnya	-	-