Orzo Jamur

Langkah-langkah

1. Tambahkan 2 sendok makan mentega tawar ke dalam wajan besar dan lelehkan dengan api sedang. Tambahkan ½ cangkir bawang bombay yang dipotong dadu, dan masak hingga menjadi bening dan lembut sekitar 2-3 menit.
2. Tambahkan 2 sendok teh bawang putih cincang dan 16 ons irisan jamur dan masak dengan api sedang selama sekitar 6-8 menit, sampai jamur mengeluarkan cairannya dan berkurang setengahnya.
3. Tambahkan 1 sendok teh garam, ½ sendok teh thyme kering, ½ sendok teh peterseli kering, ¼ sendok teh lada hitam bubuk, dan 1 cangkir pasta orzo kering ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur. Tambahkan 1 ½ cangkir kaldu ayam dan ⅔ cangkir half & half, kecilkan api menjadi sedang-kecil. Tutup dan masak selama 10-11 menit, aduk sesekali untuk membantu orzo matang secara merata dan mencegahnya menempel di wajan.
4. Setelah orzo matang, tambahkan 2 cangkir bayam cincang dan ½ cangkir keju parmesan parut ke dalam wajan. Aduk dan masak terus hingga bayam layu. Taburi dengan peterseli segar, dan sajikan.