Nasi Daun Jeruk dengan Ikan Dori Crispy Sambal Matah
Resep Nasi Daun Jeruk dengan Ikan Dori Crispy Sambal Matah.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- ▶️ Nasi Daun Jeruk : Panaskan Minyak dan Butter, lalu tumis bawang putih hingga setengah matang dan harum lalu baru tambahkan potongan daun jeruk kemudian oseng oseng hingga bawang putih berubah warna menjadi kecoklatan. Matikan api kompor lalu tuang kedalam nasi putih yang baru matang kemudian aduk aduk hingga tercampur rata.
- ▶️ Ikan Dori Crispy : Marinasi daging ikan dori fillet dengan bawang putih, garam, dan lada minimal selama 30 menit. Kemudian balurkan kedalam tepung bumbu serbaguna. Dan di wadah lain kocok telur lalu tambahkan tepung bumbu serbaguna dan air, aduk hingga tercampur rata dan di rasa kekentalanya pas. Lalu celupkan ikan kedalam adonan tepung basah dan goreng hingga golden brown dan crispy.
- ▶️ Sambal Matah : Campur potongan bawang merah, cabe rawit, serai, dan daun jeruk kemudian beri gula, garam, kaldu jamur bubuk, terasi yang sudah di bakar lalu tuang minyak kelapa panas sambil di aduk aduk hingga tercampur rata. Dan terakhir kucurkan sedikit perasan air jeruk limau.
-
Tata semua kondimen pada piring dan sajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 86.430
Rp 86.430
Per Porsi
Rp 21.608/porsi
Rp 21.608/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 172.860 dari beli jadi!
~Rp 172.860 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (55% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ▶️ Bahan Nasi Daun Jeruk | - | - |
| piring Nasi Putih Hangat | 2 | Rp 3.000 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| daun jeruk | 6 lembar | Rp 3.000 |
| butter | 2 sdm | - |
| Secukupnya garam dan kaldu jamur bubuk | - | - |
| Secukupnya minyak kelapa | - | - |
| ▶️ Bahan Ikan Dori Crispy | - | - |
| r daging ikan dori fillet | 250 g | Rp 12.500 |
| telur untuk celupan ke tepung | 1 butir | Rp 1.680 |
| tepung bumbu serbaguna | 1 bungkus | Rp 1.200 |
| ▶️ Bahan Sambal Matah | - | - |
| pcs bawang merah | 10 | Rp 35.000 |
| cabe rawit merah | 5 buah | Rp 26.250 |
| serai | 2 batang | Rp 300 |
| daun jeruk | 4 lembar | Rp 2.000 |
| terasi | 1 sdt | Rp 500 |
| Secukupnya gula | - | - |
| Secukupnya minyak kelapa | - | - |
| Secukupnya jeruk limau | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...