Nasi Goreng Magelangan (Khas Jawa Tengah)
Kenal varian nasi goreng ini sejak kecil, saat liburan ke Jakarta ke rumah Uwak Arifin C Noer, yang notabene lama tinggal di sekitaran Solo-Yogjakarta. Almarhum Uwak sering rikues dibuatkan nasi goreng Magelangan ini ke asisten rumah tangganya. Dan saya yang suka penasaran dengan bts dari banyak hal, senang sekali memerhatikan asisten rumah tangga Uwak membuat nasi goreng Magelangan ini, karena bagi saya yang asli Cirebon, nasi goreng Magelangan ini ramai sekali isinya; seru. Setelah dewasa, saya jadi sering buat nasi goreng Magelangan ini di rumah. Alhamdulillah suami dan anak-anak suka. #CocomtangPost_HariKartini26 #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Ulek lebih dulu rebon asin dan kemiri sangrai sampai halus, lanjut dengan ulek bawang merah, bawang putih, dan cabe, gak usah terlalu halus juga gak apa-apa
-
Suwir² ayam goreng, potong² caisim dan daun bawang, cuci bersih mie dengan air matang. Sisihkan
-
Goreng telur, orak-arik cepat, lalu angkat dan taruh di piring ayam suwir
-
Di wajan yang sama dengan sisa minyak yang ada, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan orak-arik telur, suwiran ayam, mie yang sudah dibersihkan, sayuran yang sudah dipotong, tumis sampai bumbu tercampur rata, lalu masukkan nasi, dan masukkan semua Bumbu B
-
Goreng semuanya sampai tercampur rata, mie berubah warna, dan koreksi rasanya. Kalau sudah ok, matikan api kompor, sajikan selagi panas dengan ditaburi bawang goreng. Sebagian, saya masukkan ke wadah untuk dibawa sebagai bekal suami
💰 Estimasi Harga
Rp 99.773
Rp 19.955/porsi
~Rp 199.546 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (95% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| porsi dewasa nasi putih dingin | 5 | Rp 7.500 |
| mie kuning basah | 50 gram | Rp 2.000 |
| ayam goreng | 2 potong | Rp 3.500 |
| telur | 3 butir | Rp 5.040 |
| Caisim | 2 batang | - |
| Daun Bawang | 2 batang | Rp 2.000 |
| minyak sawit | 50 ml | Rp 400 |
| bawang merah | 75 gram | Rp 2.625 |
| bawang putih kating | 25 gram | Rp 1.000 |
| cabe merah keriting | 7 buah | Rp 57.750 |
| kemiri sangrai | 2 butir | Rp 3.600 |
| udang rebon asin | 30 gram | Rp 2.400 |
| minyak wijen | 30 gram | Rp 5.435 |
| kecap asin | 50 gram | Rp 909 |
| saus raja rasa halal | 50 gram | Rp 1.786 |
| kecap manis | 60 gram | Rp 1.250 |
| garam cap Kapal | 7 gram | Rp 140 |
| kaldu bubuk | 7 gram | Rp 438 |
| lada bubuk | 10 gram | Rp 2.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...