Onde-onde Labu Kuning isi Kacang Hijau

Langkah-langkah

1. Cuci bersih kacang hijau, lalu rendam kacang sekitar 2 jam. Lalu rebus dengan metode 5 30 7 menit. Setelah itu haluskan dengan ditambahkan fibercreme yang dilarutkan dengan air dan gula pasir.
   
2. Lalu masak di pan hingga kental dan bisa dibentuk. Sisihkan lalu bentuk bulat-bulat sekitar 20 gr.
   
3. Kupas labu, kukus hingga matang dan jadikan puree dengan bantuan saringan.
   
4. Siapkan tepung ketan Rose Brand, campur dengan gula Rose Brand, puree labu kuning, garam dan tuang sedikit demi sedikit air hangat sambil diuleni. Aduk rata hingga adonan bisa dibentuk dan tidak lengket.
   
5. Ambil sekitar 30 gr adonan kulit, bulatkan lalu pipihkan dan beri adonan isian kacang yang sudah terlebih dahulu dibulat-bulatkan. Bulatkan kembali. Lakukan hingga semua adonan habis.
   
6. Siapkan kacang wijen sangrai, masukkan adonan onde-onde ke dalam kacang wijen, lalu pastikan semua bagian onde-onde terbalur dengan kacang wijen, sambil ditekan-tekan pelan permukaannya agar kacang wijen menempel.
   
7. Tips menggoreng onde-onde agar kopong dan renyah. Tuang minyak goreng Rose Brand ke dalam penggorengan. Masukkan beberapa onde-onde.
   
8. Setelah itu baru nyalakan api, masak dengan api sedang hingga minyak berbuih. Lalu bolak balik hingga matang.
   
9. Setelah onde-onde matang, angkat dan matikan kompor. Biarkan dingin minyak sambil kita bersihkan sisa-sisa kacang wijen yang tertinggal di wajan. Saat ingin menggoreng onde-onde lagi tunggu minyak di kompor agak hangat kembali, lalu masukkan kembali onde-onde mentah saat api mati, setelah itu baru nyalakan. Dan proses seperti sebelumnya.
   
10. Sajikan