Pasta Jamur Krim Satu Panci

Langkah-langkah

1. Cincang bawang putih dan iris jamur.
2. Tambahkan mentega dan bawang putih ke dalam wajan dan tumis dengan api sedang selama satu menit. Tambahkan irisan jamur, garam, dan merica, lalu lanjutkan menumis hingga jamur melunak, seluruh kelembapannya menguap dari wajan, dan pinggirannya mulai berwarna kecokelatan.
3. Tambahkan fettuccine ke dalam wajan bersama dengan kaldu sayuran dan aduk hingga tercampur. Tidak apa-apa jika kaldu tidak merendam pasta sepenuhnya.
4. Tutup wajan, besarkan api menjadi sedang-besar, dan biarkan kaldu mendidih. Saat sudah mendidih, aduk cepat pasta, tutup kembali, lalu kecilkan api menjadi sedang-kecil.
5. Biarkan pasta terus mendidih di dalam kaldu selama sekitar 10 menit, aduk sesekali (selalu tutup kembali), atau sampai pasta empuk. Harus ada sedikit cairan kental yang tersisa di dasar wajan.
6. Tambahkan krim kental ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur. Matikan api lalu masukkan parmesan dan terus aduk pasta hingga parmesan meleleh. Beri rasa pada pasta dan tambahkan garam atau merica jika perlu. Sajikan segera.