OPOR AYAM ala Ummi Alfa
Lebaran ke 4, temen suami mau main kerumah... Liat stok di kulkas ada ayam. Yawislah bikin opor saja karena semingguan ini kebetulan belum ada masak ayam. Biasanya opor ayam disajikan tanpa taburan cabe utuh yaa.. Tapi ini karena lagi mager nyambel, jadilah dikasih lombok utuhan. #HidanganHariRaya #InspirasiDapurRamadan
Bahan-bahan
14 porsi
Langkah-langkah
-
Marinasi ayam minimal 30 menit sebelum dimasak.
-
Siapkan bumbu, cuci, blender hingga halus
-
Tumis bumbu hingga harum, masukkan bumbu cemplung, masak hingga tanak.
-
Masukkan ayam yg sudah dimarinasi, tambahkan air dan bumbu tabur. Tutup pancinya, masak sampai ayam berubah warna dan air sedikit menyusut. Minimal 20 menit agar ayam benar2 matang dan bumbu meresap.
-
Tambahkan santan, aduk masak sampai mendidih. Beri taburan bawang goreng dan cabe, masak sebentar.
-
Dimakan dengan nasi hangat saja wis uenak. Bumbunya benar2 meresap sampai ke dalam.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 69.500
Rp 69.500
Per Porsi
Rp 4.964/porsi
Rp 4.964/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 139.000 dari beli jadi!
~Rp 139.000 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (50% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ayam | 14 potong | Rp 24.500 |
| desaku marinasi | 2 bungkus | Rp 3.000 |
| bawang merah | 20 siung | Rp 3.500 |
| bawang putih | 10 siung | Rp 2.000 |
| ruas kunyit bakar | 2 | Rp 5.000 |
| ruas jahe | 2 | Rp 6.000 |
| kemiri sangrai | 5 | Rp 15.000 |
| air untuk memblender | 100 ml | Rp 5.000 |
| Secukupnya minyak untuk menumis | - | - |
| daun salam | 5 lembar | Rp 2.500 |
| sereh | 4 batang | - |
| daun jeruk | 6 lembar | Rp 3.000 |
| Seungkul lengkuas geprek | - | - |
| Secukupnya garam | - | - |
| Secukupnya kaldu ayam dan lada bubuk | - | - |
| Secukupnya ketumbar bubuk dan pala | - | - |
| Secukupnya air | - | - |
| kara 65ml | 1 bungkus | - |
| Secukupnya bawang goreng | - | - |
| Secukupnya cabe utuh | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...