Opor Ayam Bakar khas Jepara
Alhamdulillah... Menu berkuah santan yang satu ini jadi favorit paksu semenjak awal emak cooksnap resep ini dari mba @ratnapuspitta18 dengan sedikit modifikasi. Kata paksu, rasa enak terutama kuah santannya, gurih tapi ga' bikin enek. Ya jelas dong, karena untuk kuahnya emak pake Santan Rose Brand yang dibuat dari kelapa berkualitas pilihan dan diolah secara higienis. Dan yang paling penting aromanya itu netral, dengan rasa yang gurih nikmat. Yuk buat juga. #KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_ResepSantanPilihanku #MeolahCaruan_Santan #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Balikpapan #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku
Bahan-bahan
10 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci bersih ayam. Tiriskan lalu campur ayam dengan bumbu marinasi sampai rata. Diamkan selama 30 menit. Panggang ayam diatas teflon dengan api kecil sampai agak kecoklatan di kedua sisi. Angkat
-
Haluskan semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak gorengTose Brand, tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan bahan aromatik.
-
Setelah itu masukkan ayam, cabe rawit merah dan gula merah, aduk sampai ayam terbalut bumbu. Masukkan air dan Santan Rose Brand dan terus mengaduk. Bumbui dengan kaldu bubuk. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa sampai pas.
Sajikan dengan taburan bawang goreng.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 166.921
Rp 166.921
Per Porsi
Rp 16.692/porsi
Rp 16.692/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 333.842 dari beli jadi!
~Rp 333.842 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (95% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ayam potong | 1 kg | Rp 35.000 |
| gula merah | 1 sdt | Rp 100 |
| cabe rawit merah | 12 buah | Rp 63.000 |
| minyak goreng Rose Brand | 5 sdm | Rp 1.467 |
| kaldu bubuk | 2 sdt | Rp 625 |
| air | 750 ml | Rp 30.000 |
| Santan Rose Brand | 65 ml | Rp 2.080 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| kunyit bubuk | 1 sdt | Rp 125 |
| ketumbar bubuk | 1 sdt | Rp 750 |
| minyak goreng | 4 sdm | Rp 1.174 |
| bawang merah | 7 butir | Rp 14.700 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| cm jahe | 2 | Rp 6.000 |
| cm lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| kemiri | 2 butir | Rp 3.600 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| merica butiran | 0.5 sdt | Rp 500 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| daun jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| Bawang merah goreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...