Opor bola ayam
Hidangan yang ga pernah ketinggalan sewaktu hari raya Idul Fitri.. Opor ayam! Tp tukang ayam masih libur nih.. Bongkar2 freezer, stok daging hanya fillet ayam. Hayuk lah cuss dibuat bola2.. Anak jd lebih semangat makan krn ga harus bongkar2 daging ayam dr tulangnya. . . #CINTE_HidanganHariRaya #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya #CookpadCommunity_Jakarta *16 Mar - 29 Mar 2026*
Bahan-bahan
25 porsi
Langkah-langkah
-
🔸Bumbu opor :
1.Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, jahe dan sedikit minyak hingga halus.
2.Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai. Sisihkan.
-
🔸Bola ayam :
1.Siapkan ayam giling, tambah 2-3 sdm bumbu tumis, campurkan dengan tepung tapioka, bumbu bola ayam yg sudah dihaluskan : bawang goreng, bawang putih, bawang merah, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata lalu bentuk menjadi bola-bola (± ½ sdm)
-
2.Goreng bola ayam hingga matang, lalu sisihkan.
-
🔸Opor :
1.Masukkan sisa bumbu tumis ke wajan, tambahkan air, aduk hingga merata. Bumbui dengan merica, garam & gula. Masak hingga mendidih.
-
2.Tambahkan santan instant. Masukkan bola ayam dan masak hingga mendidih. Test rasa.
-
3.Sajikan dengan taburan daun bawang & bawang goreng.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 199.503
Rp 199.503
Per Porsi
Rp 7.980/porsi
Rp 7.980/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 399.006 dari beli jadi!
~Rp 399.006 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r daging ayam giling | 600 g | Rp 21.000 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| bawang merah | 3 siung | Rp 525 |
| bawang goreng | 2 sdm | Rp 1.050 |
| tepung tapioka | 2 sdm | Rp 360 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula | 1 sdt | Rp 80 |
| Kaldu bubuk | 1 sdt | Rp 313 |
| daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| -3 sdm bumbu opor yang sudah ditumis | 2 | - |
| bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| kemiri sangrai | 3 | Rp 9.000 |
| ketumbar sangrai | 0.5 sdm | Rp 1.125 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| Sedikit minyak goreng | - | - |
| serai | 2 batang | Rp 300 |
| lbr daun salam | 3 | Rp 75.000 |
| lbr daun jeruk | 3 | Rp 75.000 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| santan instant | 130 ml | Rp 4.160 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| lada | 0.25 sdt | Rp 250 |
| Gula pasir | 0.5 sdt | Rp 40 |
| secukupnya Air mineral | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...