Opor Sambel Goreng
Bikin ini tu keinget masakan simbah opor yang medhok dengan sambel yang merah meronaaa
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
- Potong kecil ayam cuci bersih lalu ungkep dengan bumbu sachet
- Rebus telur lalu kupas. Masukkan ketika opor akan mendidih
- Haluskan bumbu, bawang merah 5, bawang putih 3, kemiri bakar, kunyit bakar, kemudian tumis bumbu. Masukkan ayam ungkepan dan tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam. Masak hingga mendidih, kemudian masukkan santan.
- Cabe direbus, angkat, kemudian blender dengan terasi, bawang merah dan putih. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera, tumis hingga berubah warna merah pekat. Masukkan kentang yang sudah digoreng dan dipotong dadu, kerupuk krecek, beri air sedikit dari kuah opor. Masak hingga sedikit menyusut
- Opor sambel goreng siap disajikan dengan pelengkap lontong dan kerupuk udang
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 136.780
Rp 136.780
Per Porsi
Rp 22.797/porsi
Rp 22.797/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 273.560 dari beli jadi!
~Rp 273.560 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r Ayam potong2 kecil | 500 g | Rp 17.500 |
| Telur | 6 butir | Rp 10.080 |
| r Kerupuk krecek | 100 g | Rp 3.000 |
| biji Kentang | 3 | Rp 5.400 |
| r Cabe teropong merah | 250 g | Rp 8.750 |
| Kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| Merica bubuk | 1 sdm | Rp 3.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| kaldu ayam | 2 sdt | Rp 350 |
| bumbu jamur | 1 sdt | Rp 500 |
| santan | 1 bungkus | Rp 3.200 |
| bj Bawang merah | 10 | Rp 35.000 |
| biji Bawang putih | 8 | Rp 32.000 |
| sachet Bumbu ungkep ayam | - | - |
| kecil terasi bakar | 1 bungkus | Rp 10.000 |
| ruas kunyit bakar | 1 | Rp 2.500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...