Pastel Isi Pisang Keju

Name: Pastel Isi Pisang Keju
Yield: 11 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: BAHAN KULIT:; 125 gram tepung terigu protein sedang; 1/2 sdt maizena; 1/2 sdt kaldu jamur; 15 gram margarin, dipanaskan; 15 gram minyak goreng, dipanaskan bersama margarin; 50 ml air dingin; 1/2 buah pisang tanduk ukuran besar; 1 sdm margarin; 1 sdt gula pasir; Secukupnya keju parut

Ada sisa ragout sayur isian risoles setengah mangkuk, mau dibikin risoles lagi, tapi tepung panirnya habis. Mau dibikin pastel kok nanggung sekali ngadonin kulitnya. Berpikir dulu kira-kira apa yang bisa dijadiin isian pastel karena nanti pasti adonan kulitnya sisa dan yang pasti bahan itu sudah ada di rumah (nggak mau ngeluarin modal lagi saya) 🤭 Risoles diisi pisang dan coklat enak, kalo buat isian pastel enak juga kali, ya. Etapi, meises coklatnya habis🤦 Yowes, tak ada meises coklat, keju pun jadi. Walaupun saya ngadonin 250 gram tepung terigu, tapi resep dibawah ini sudah saya tulis setengahnya, ya. Karena yang setengah resepnya diisi dengan ragout sayur. #GAS2025 #TeamKejuSusu #Kopijos_Mei2025 #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

📊 Sedang 🍽 11 porsi 👁 17

Langkah-langkah

Campur tepung terigu, maizena, dan kaldu jamur. Tuang margarin dan minyak dalam kondisi panas, aduk rata hingga berbutir, tuangi air sedikit demi sedikit, uleni hingga rata. Timbang masing-masing 20 gram. Diamkan selama 1 jam dengan ditutup supaya tidak kering.
Potong-potong pisang. Sisihkan.
Panaskan margarin, masukkan pisang, tumis hingga layu, tambahkan gula pasir, tumis hingga gula cair. Dinginkan.
Setelah adonan kulit siap digunakan, ambil satu buah adonan kulit, pipihkan sedikit memanjang.
Sendokkan secukupnya tumisan pisang dan 1 sdt keju, lipat kulit pastel menutupi pisang dan keju. Rapikan, potong bagian yang berlebihan lalu tekan-tekan bagian pinggirnya kemudian pilin. Lakukan hingga selesai.
Panaskan minyak goreng, goreng pastel hingga matang dengan api sedang cenderung kecil. Angkat. Tiriskan lalu sajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 7.381

Per Porsi
Rp 671/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 14.762 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (82% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
BAHAN KULIT	-	-
tepung terigu protein sedang	125 gram	Rp 1.500
maizena	0.5 sdt	Rp 133
kaldu jamur	0.5 sdt	Rp 250
margarin	15 gram	Rp 750
minyak goreng	15 gram	Rp 293
air dingin	50 ml	Rp 2.500
pisang tanduk ukuran besar	0.5 buah	Rp 1.125
margarin	1 sdm	Rp 750
gula pasir	1 sdt	Rp 80
Secukupnya keju parut	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳