Pastel Soun Telur

Name: Pastel Soun Telur
Yield: 13 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 gram tepung terigu serbaguna; 50 gram margarin ROSE BRAND; 75 gram air putih dingin/air es (tuang perlahan ya bisa ditambah/dikurangi menyesuaikan kebutuhan); Sejumput garam; 1 bungkus soun (aku pakai soun naga vermicheli berat perbungkus 50 gram), rendam air sampai lunak, tiriskan; 1 buah wortel, potong dadu kecil; 1 siung bawang putih, cincang halus; 2 siung bawang merah, cincang halus; Secukupnya penyedap rasa MSG A Satu ROSE BRAND; Secukupnya garam halus; Secukupnya gula pasir; Secukupnya merica bubuk; Secukupnya minyak untuk menumis duo bawang; 1 batang seledri, iris tipis (opsional, boleh diskip); 2 butir telur ayam rebus, potong2 menyesuaikan jumlah pastel; Secukupnya minyak untuk menggoreng pastel

Selalu setia pake resep kulit pastel punya mbak Nana, dari beberapa tahun lalu sampai sekarang pake ini terus, bahkan buat jualan juga 😅 Ekonomis, tapi tetep enak dan renyah hasilnya, cocoklah buat jualan di kampung dengan harga yang relatif masih murah2 😁 Apalagi buatnya pakai margarin ROSE BRAND, makin enak dan gurih. Terus untuk isian sounnya aku tambahkan juga penyedap rasa MSG A Satu ROSE BRAND, makin mantul rasanya 👍 Sumber resep kulit pastel @cook_7747511_nana #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #kopijos #PosbarMeetUp_Yogyakarta2025 #kopijos_Juli2025 #BekalPraktis

📊 Sedang 🍽 13 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan kulit pastel
Lelehkan margarin ROSE BRAND dengan cara double boiler, angkat Saat margarin leleh masih hangat, tambahkan tepung terigu serbaguna, garam dan air putih dingin, uleni ringan sampai tercampur rata (tidak ada bahan kering yang tersisa dan tidak perlu sampai terlalu Kalis ya, seperti di foto saja)
Bagi menjadi 13 bagian (sekitar 25 gram) atau sesuai selera, istirahatkan minimal 30 menit, tutup kain/plastik agar tidak kering
Selagi menunggu bisa buat isian. Siapkan semua bahan isian
Panaskan minyak, tumis duo bawang sampai matang Masukkan wortel, kemudian tambahkan bumbu: MSG A Satu ROSE BRAND, garam, gula dan merica bubuk, aduk rata koreksi rasanya Setelah wortel empuk masukkan soun, aduk rata, masak sampai tanak agar awet. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun seledri, aduk rata, angkat dan dinginkan (biar cepat bisa sambil dikipas angin)
Ambil 1 adonan kulit pastel, pipihkan, beri potongan telur dan isian soun, rapatkan, kemudian pilin pinggirannya Lakukan sampai semua selesai
Goreng pastel dalam minyak yang sudah panas, goreng sampai matang kecokelatan Angkat dan tiriskan dengan cara diberdirikan
Siap disajikan dengan pelengkap cabe rawit, jika untuk jualan atau snack box setelah dingin bisa dikemas dalam plastik OPP

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 22.810

Per Porsi
Rp 1.755/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 45.620 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (50% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
tepung terigu serbaguna	200 gram	Rp 2.400
margarin ROSE BRAND	50 gram	Rp 2.500
air putih dingin/air es	75 gram	Rp 3.750
Sejumput garam	-	-
soun	1 bungkus	Rp 8.000
wortel	1 buah	Rp 2.250
bawang putih	1 siung	Rp 200
bawang merah	2 siung	Rp 350
Secukupnya penyedap rasa MSG A Satu ROSE BRAND	-	-
Secukupnya garam halus	-	-
Secukupnya gula pasir	-	-
Secukupnya merica bubuk	-	-
Secukupnya minyak untuk menumis duo bawang	-	-
seledri	1 batang	-
telur ayam rebus	2 butir	Rp 3.360
Secukupnya minyak untuk menggoreng pastel	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳