Pelasan Khas Banyuwangi
Bismillah.... Frozen Food untuk siap siap Ramadan Pelasan atau pepes siap menyambut Ramadan. #InspirasiDapurRamadan #SiapRamadan #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan
8 porsi
Langkah-langkah
-
Iris iris ikan dengan ketebalan 5 cm, cuci diair mengalir hingga bersih. Lalu lumuri ikan dengan jeruk nipis.
-
Siapkan 100 ml air dalam wajan beri 1 sdt garam laku didihkan. Masukkan ikan bolak balik sebentar hingga berubah warna, tiriskan
-
Blender semua bumbu pelasan, gula merah, asam, terasi (kecuali daun purut). Pindahkan dalam bowl masukkan garam, kaldu bubuk dan minyak goreng, daun purut yg telah diiris tipis. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasa.
-
Siapkan daun. Letakkan ikan diatas daun beri bumbu pelasan hingga kedua sisi ikan terbaluri bumbu. Lalu bungkus dan sematkan.
-
Kukus pelasan selama 30 menit. Kemudian bakar. Sebagian pelasan bisa disimpan di frezer untuk persediaan lauk.
-
Siap menyambut Ramadan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 308.591
Rp 308.591
Per Porsi
Rp 38.574/porsi
Rp 38.574/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 617.182 dari beli jadi!
~Rp 617.182 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (93% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ikan cakalang/tuna | 2 | Rp 10.000 |
| jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| cabai merah keriting | 150 g | Rp 8.250 |
| cabai rawit merah | 50 g | Rp 3.000 |
| tomat | 3 buah | Rp 5.400 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| asam jawa | 1 sdm | Rp 600 |
| terasi bakar | 1 sdm | Rp 1.500 |
| -75 g gula merah | 50 | Rp 100.000 |
| garam | 1 sdm | Rp 300 |
| kaldu bubuk | 1 sdt | Rp 313 |
| lb daun purut | 7 | Rp 175.000 |
| minyak goreng | 50 ml | Rp 978 |
| Secukupnya daun | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...