Pepes Bakar Ikan Regis
3.03.2023 Menu buka puasa favorit emak dan bapak , Pais lauk alias pepes ikan. Ikan yang di gunakan ikan sungai yaitu Regis, dengan Garam Cap Kapal rasa ikannya jadi gurih pedes wangi salam sereh dan aroma Bakaran yang khas jangan lupa bolak balik pepes pakai Capitan stenlis dengan ujung bergerigi mencapit jadi lebih mudah. #CookpadCommunity_Bogor #LombaMasakRamadhan #MenuBukaPuasa
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci ikan bersihkan kotorannya, beri perasan jeruk nipis diamkan 10 menit. Haluskan bumbu
-
Masukan Garam Cap Kapal lalu ikan, daun kemangi dan celincing aduk merata,
-
Siapkan daun pisang beri ikan yang sudah dibumbui tambahkan 1 sereh kecil dan 1 lembar daun salam bungkus kunci kedua ujungnya dengan lidi. Rapihkan ujung daun dengan gunting, tata di atas panggangan.
-
Bakar pepes ikan, saya dengan genteng hehe aromanya jadi lebih harum. Bolak-balik dengan spatula stenlis Asta sampai matang, tandanya daun sudah gosong bagian terluarnya mudah hancur. Gunakan api kecil supaya matang sampai dalam
-
Sajikan hangat, bersama nasi hangat.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 209.785
Rp 209.785
Per Porsi
Rp 69.928/porsi
Rp 69.928/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 419.570 dari beli jadi!
~Rp 419.570 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (86% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r ikan Regis | 200 g | Rp 10.000 |
| jeruk nipis | 0.5 buah | Rp 1.125 |
| cabai rawit kecil | 20 buah | Rp 180.000 |
| bawang putih | 2 buah | Rp 12.000 |
| bawang merah | 1 siung | Rp 175 |
| ruas jari kencur | 1 | - |
| ruas jari jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas kunyit | 0.5 | Rp 1.250 |
| Garam Cap Kapal | 1 sdt | Rp 100 |
| Micin | 0.25 sdt | - |
| serai potong 2 | 3 batang | Rp 450 |
| enggam daun kemangi | 1 g | Rp 60 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| enggam daun celincing | 0.5 g | Rp 125 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...