Pepes Ikan Pindang + Pencit

Langkah-langkah

1. Bersihkan ikan pindang dari kepala dan jeroannya, kemudian dibagi menjadi 2 bagian
2. Kemudian cuci bersih ikan pindang, dan digoreng di minyak panas sebentar saja
3. Setelah itu haluskan bumbu diatas, kemudian tumis hingga tanak
4. Sambil menunggu bumbu dimasak, kupas mangga muda dan kemudian diparut menggunakan parutan wortel
5. Setelah diparut mangga muda di cuci bersih dan di peras
6. Setelah itu, kembali lagi ke bumbu.. jika bumbu sudah tanak campurkan mangga muda tersebut dengan bumbu yg ditumis
7. Setelah tercampur rata, koreksi rasa terlebih dulu
8. Setelah itu siapkan lembaran daun pisang, oleskan 1 sendok bumbu ke atas daun, kemudian ditumpuk dengan pindang dan selanjutnya atas pindang juga diberi bumbu
9. Kemudian bungkus pepes (satu pepes saya isi ½ potong ikan pindang)
10. Sambil membungkus pepes, siapkan dan didihkan kukusan
11. Setelah selesai membungkus pepes, masukan pepes kedalam kukusan kemudian masak selama 15 menit (hal ini agar pepes makin tanak dan awet)
12. Setelah pepes matang, pepes siap dinikmati bersama keluarga 🥰
13. Untuk pepesnya opsional yaa boleh langsung di sajikan atau dibakar dulu
14. Kalau saya di bakar dulu agar aroma daun pisangnya semakin keluar waktu di bakar
15. Terima kasih, selamat mencoba 🥰