Pepes Ikan Riu

Bismillah ikutan posbar Minggu ini, yang dkukus2...saya bikin pepes ikan Riu, sudah lama ingin sekali makan ikan Riu, namun Sdh hampir beberapa tahun saya setiap kali ke pasar gak ketemu, kebetulan pas ke pasar td siang ada , nanya harganya Rp 200.000 perkilo, mayann juga, katanya sekarang ikan Riu langka. Ikan Riu Kalimantan adalah ikan air tawar endemik yang berasal dari Kalimantan, juga dikenal sebagai patin Rioscaring, lancang, atau Rios. Ikan ini memiliki ukuran kecil, sekitar 20 cm, dan dagingnya sering dikeringkan dan diasinkan untuk disimpan. (Sumber goggle) Ikan ini sekilas mirip ikan patin, agak kurusan dikit ,cuma bentuknya lebih kecil dan tentu nya rasa nya juga beda ada lemak2 dan manis2 nya gitu. Kata yang jual ikan, cocoknya ikan ini di pepes atau di bakar. Kali ini saya bikin dkukus Masya Allah nikmat sekali🥰 #BamasakBesamaan_DikukusLebihEnak #DikukusLebihEnak #GAS2025 #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo

📊 Sedang 🍽 1 porsi 👁 17
Pepes Ikan Riu

Bahan-bahan

1 porsi

Langkah-langkah

  1. (bumbu iris) Iris bawang merah., bawang putih, tomat, cabe merah, cabe hijau
    Langkah 1
  2. Marinasi ikan Riu dengan air asam Jawa dan garam
    Langkah 2
  3. Siapkan Daun pisang kemudian taroh bumbu iris separo kemudian ikan dan tambahkan lagi bumbu iris di atasnya
    Langkah 3
  4. Tambahkan garam, penyedap rasa dan minyak goreng kemudian bungkus
    Langkah 4
  5. Panas kan kukusan dan pepesan siap dkukus sampai matang
    Langkah 5
  6. Pepes ikan Riu siap disantap
    Langkah 6

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 96.560
Per Porsi
Rp 96.560/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 193.120 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
Ikan Riu 2 Rp 10.000
biji tomat 1 Rp 1.200
biji cabe hijau 3 Rp 12.000
biji cabe merah 1 Rp 3.500
biji bawang merah 10 Rp 35.000
biji bawang putih 8 Rp 32.000
garam 1 sdt Rp 100
minyak goreng 2 sdm Rp 587
penyedap rasa 1 sdt Rp 313
air asam jawa+1 sdt garam 3 sdm Rp 1.800
daun pisang 2 lembar Rp 60

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Pepes Ikan Riu

Bahan-bahan:
  • 2 Ikan Riu
  • 1 biji tomat
  • 3 biji cabe hijau
  • 1 biji cabe merah
  • 10 biji bawang merah
  • 8 biji bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 3 Sdm air asam jawa+1 sdt garam
  • 2 lembar daun pisang

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?