Pepes Tahu Jamur Ikan Tongkol

Name: Pepes Tahu Jamur Ikan Tongkol
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 350 g r tahu putih; 50 g r jamur tiram, suwir suwir; 150 g r pindang ikan tongkol, suwir suwir; 1 g enggam kemangi; 1 butir telur; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur; 1/4 sdt merica bubuk; 1 batang sereh, geprek; 1 lembar daun salam; 3 pcs cabai rawit merah, iris serong; 3 pcs cabai keriting merah, iris serong; 1 buah tomat, potong kecil-kecil; Secukupnya daun pisang; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; Sedikit kunyit; 3 buah cabai merah besar

Selamat Hari Kartini 🌸 Seperti masakan yang diracik dengan penuh cinta, perjuangan R.A. Kartini adalah perpaduan keberanian, harapan dan keteguhan yang menghasilkan perubahan besar. Dari dapur sederhana hingga mimpi yang tak terbatas, perempuan punya kekuatan untuk menciptakan “rasa” terbaik dalam kehidupan. Hari ini, mari kita teruskan semangat Kartini, mengolah mimpi, meracik harapan dan menyajikan karya terbaik bagi dunia. Karena setiap langkah kecil, seperti bumbu dalam masakan, punya peran penting untuk menciptakan sesuatu yang luar biasa. Habis gelap, terbitlah terang ✨ #CINTE_DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia

📊 Sedang 🍽 6 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan + sereh + daun salam hingga wangi. Masukkan jamur tiram suwir dan ikan tongkol. Aduk kembali.
Haluskan tahu putih. Tuang tumis jamur ke dalam mangkuk tahu. Masukkan telur, daun kemangi dan seasoning. Aduk rata.
Siapkan daun pisang yang telah dijemur/dipanaskan di api sebentar supaya tidak kaku. Ambil 1-2 sdm penuh adonan. Kemudian gulung dan sematkan dengan lidi, lakukan hingga adonan habis.
Panaskan kukusan, kukus pepes hingga matang selama kurang lebih 15-20 menit.
Panggang pepes hingga daun berubah sedikit kehitaman di kedua sisi supaya sedikit menambah aroma yang sedap.
Sajikan dengan nasi putih hangat.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 83.605

Per Porsi
Rp 13.934/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 167.210 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (85% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r tahu putih	350 g	Rp 7.000
r jamur tiram	50 g	Rp 5.000
r pindang ikan tongkol	150 g	Rp 5.250
enggam kemangi	1 g	Rp 60
telur	1 butir	Rp 1.680
gula pasir	0.5 sdt	Rp 40
garam	0.5 sdt	Rp 50
kaldu jamur	0.5 sdt	Rp 250
merica bubuk	0.25 sdt	Rp 250
sereh	1 batang	-
daun salam	1 lembar	Rp 500
pcs cabai rawit merah	3	Rp 18.000
pcs cabai keriting merah	3	Rp 16.500
tomat	1 buah	Rp 1.800
Secukupnya daun pisang	-	-
bawang merah	3 siung	Rp 525
bawang putih	3 siung	Rp 600
kemiri	2 butir	Rp 3.600
Sedikit kunyit	-	-
cabai merah besar	3 buah	Rp 22.500

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳