Perkedel Kentang Daging Cincang

Name: Perkedel Kentang Daging Cincang
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 644 gram kentang yg sudah di kupas; 140 gram daging slice sukiyaki; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt merica butiran; 3 batang seledri iris kasar; 1 batang daun bawang iris kasar; 1 sdt himsalt; 1/2 sdt halawa kaldu rasa sapi; 2 sdm potato starch; Secukupnya minyak untuk menggoreng; Bahan Pelapis :; 1 butir telur; Sejumput himsalt

27/12/2025 (1197)....menu sarapan dan bekal keluarga sy hari ini (07/01/2025) perkedel kentang daging cincang,tempe goreng dan tumis horenzo bakso. Baru kali ini membuat perkedel sy tambahkan potato starch dan ternyata tidak mempengaruhi rasa sama sekali,perkedelnya kokoh wkt di goreng,di banding tidak memakai potato starch. Perkedel daging cincang ini salah satu resep warisan Allahu Yarham mama sy dan sejak kecil suka bgt dengan yg namanya perkedel....tp perkedel yg pake daging ya 😉. Lewat resep-resep warisan mama sy bisa bernostalgia dan menyalurkan kerinduan sy kepada Allahu Yarham mama sy....miiisss youuu so much mom ❤❤💕💕 #UntukIbuDariDapurku #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunityIndonesia

📊 Sedang 🍽 10 porsi 👁 24

Langkah-langkah

Siapkan bahan-bahan perkedel. Kupas kentang,semua bawang,seledri + daun bawang,cuci bersih. Potong-potong kentang cuci kembali sampai airnya bening
Goreng bamer dan baput sampai kekuningan. Pindahkan ke dalam cobek,tambahkan merica dan himsalt,ulek sampai halus
Goreng kentang dan haluskan,lakukan sampai semua kentang habis. Sangrai/tumis daging yg sudah di chopper sampai berubah warna dan air yg keluar dr daging menyusut
Campur daging dgn kentang dan bumbu yg sudah dihaluskan. Tambahkan seledri + daun bawang,potato starch dan halawa, aduk rata
Olesi tangan dgn minyak,bentuk bulat pipih perkedel. Siapkan bahan pelapis yg sudah di kocok rata. Baluri perkedel dgn kocokan telur,goreng dalam minyak panas dan banyak dgn api kecil
Goreng perkedel hingga golden brown kedua sisinya,angkat dan tiriskan. Perkedel daging cincang siap di nikmati dgn lauk pendamping lainnya

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 35.147

Per Porsi
Rp 3.515/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 70.294 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (57% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
kentang yg sudah di kupas	644 gram	Rp 11.592
daging slice sukiyaki	140 gram	Rp 18.200
bawang merah	6 siung	Rp 1.050
bawang putih	4 siung	Rp 800
merica butiran	0.5 sdt	Rp 500
seledri iris kasar	3 batang	-
daun bawang iris kasar	1 batang	Rp 1.000
himsalt	1 sdt	-
halawa kaldu rasa sapi	0.5 sdt	Rp 325
potato starch	2 sdm	-
Secukupnya minyak untuk menggoreng	-	-
Bahan Pelapis	-	-
telur	1 butir	Rp 1.680
Sejumput himsalt	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳