Pudding es teler khas Jawa Tengah

Name: Pudding es teler khas Jawa Tengah
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 sachet jelly bening; 700 ml air kelapa; Sejumput garam; 70 g rm Kental Manis Cap Enaak; 1 sachet agar Bening; 2 sdt Jelly bening; 800 ml air kelapa; 120 ml Kental Manis Cap Enaak; 2 sdm endapan pandan suji; 2 tetes pasta pandan; 2 sdt agar merah; 1 sdt jelly plain; 700 ml susu strawberry; 100 g rm Kental Manis Cap Enaak; Secukupnya kelapa muda sintetis; Secukupnya alpukat; Secukupnya Sagu mutiara; Kental Manis Cap Enaak untuk topping

Siapa yang ga kenal Es Teler ? Es Teler berasal dari Sukoharjo, Jawa Tengah. Pertama kali diracik oleh pasangan suami istri yang merantau ke Jakara dan mulai meracik es yang terdiri dari alpukat, nangka dan kelapa muda. Karena keenakannya membuat pelanggan menjuluki es ini dengan nama es Teler. Dan populer hingga sekarang di seluruh Indonesia. Menghadirkan es Teler versi puding yah. Cocok banget buat takjil non grasa grusu. Karena bisa disiapkan sebelumnya dan disimpan di kulkas. Dinikmati dengan topping Kental Manis Cap Enaak di atas puding membuat puding bertambah nikmat dan creamy. Saya tambahkan air kelapa di lapisan puding agar cita rasa es teler makin nampol. Ikut keseruan Challenge Takjil Nusantara dari Cookpad dan Kental Manis Enaak... Bikin takjil? DiEnaakin pakai Kental Manis Cap Enaak yukkk ♥️ #Coboy2026 #KolakSurabaya2026 #KolakSurabaya_Dienaakinaja #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #CoboyxKentalManisEnaak #CookpadCommunity_Surabaya

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 22

Langkah-langkah

Bikin kelapa muda sintetis dulu. Siapkan semua bahan. Campur semua bahan di wadah. Aduk rata. Lalu nyalakan kompor. Masah hingga mendidih. Tuang ke wadah. Biarkan set. Nanti setelah dingin diserut. Sisihkan.
Bikin lapisan puding hijau. Siapkan bahan. Campur air kelapa, Kental Manis Enaak, agar bening dan jelly bening serta endapan pandan. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan pasta pandan bila perlu. Aduk rata. Biarkan uap panas benar-benar hilang.
Tuang ke wadah saat puding sudah tidak terlalu panas. Biarkan hingga set atau setengah set.
Bikin puding pink. Campur semua bahan jadi satu. Aduk rata. Nyalakan kompor. Lalu masak sambil diaduk hingga mendidih. Matikan kompor. Biarkan uap panas hilang.
Tuang puding pink di atas puding hijau. Biarkan hingga set.
Penyelesaian : sajikan dengan potongan alpukat, serutan kelapa sintetis dan sagu mutiara.
Nikmati dengan Kental Manis Enaak sebagai topping..so yummy

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 152.455

Per Porsi
Rp 30.491/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 304.910 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (56% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
sachet jelly bening	1	-
air kelapa	700 ml	Rp 19.022
Sejumput garam	-	-
rm Kental Manis Cap Enaak	70 g	Rp 1.458
sachet agar Bening	1	Rp 71.429
Jelly bening	2 sdt	-
air kelapa	800 ml	Rp 21.739
Kental Manis Cap Enaak	120 ml	Rp 2.500
endapan pandan suji	2 sdm	Rp 3.000
tetes pasta pandan	2	Rp 20.000
agar merah	2 sdt	Rp 350
jelly plain	1 sdt	-
susu strawberry	700 ml	Rp 10.874
rm Kental Manis Cap Enaak	100 g	Rp 2.083
Secukupnya kelapa muda sintetis	-	-
Secukupnya alpukat	-	-
Secukupnya Sagu mutiara	-	-
Kental Manis Cap Enaak untuk topping	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳