Red Hot Cinnamon Popcorn

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 250 derajat Fahrenheit. Semprotkan panci pemanggang yang besar dan dalam atau oven Belanda besar yang aman untuk oven dengan semprotan panci dan tambahkan 14 cangkir popcorn berondong udara ke dalamnya. Menyisihkan.
2. Tambahkan ½ cangkir mentega ke dalam panci berukuran sedang dengan bagian bawah yang tebal dan panaskan dengan api sedang.
3. Setelah mentega meleleh, tambahkan 11 ons red hot atau kayu manis imperial, ½ cangkir sirup jagung, ½ cangkir gula pasir, dan ½ sendok teh garam. Masak dengan api sedang-kecil sambil terus diaduk hingga panasnya meleleh dan adonan mendidih.
4. Berhenti mengaduk dan biarkan mendidih selama 2 menit. Matikan api dan masukkan ½ sendok teh soda kue. Campuran merah panas mungkin akan menggelembung sedikit pada tahap ini, jadi pastikan panci yang Anda gunakan memiliki sisi yang tinggi, dan aduk terus hingga gelembungnya mereda.
5. Tuangkan campuran merah panas di atas popcorn dan aduk sebaik mungkin sampai popcorn terlapisi secara merata.
6. Panggang popcorn kayu manis selama 1 jam, aduk rata setiap 15 menit. Setelah satu jam habis, balikkan popcorn ke dalam loyang yang dilapisi kertas roti dan biarkan hingga benar-benar dingin sebelum dipecah menjadi beberapa bagian dan disajikan.