Rendang Jengkol (1203)
Obat penambah nafsu makan ini...bikin nasi cepet habis...sekali sekali lebaran buat ini pasti laris manis... #CookpadCommunity_Tangerang #HidanganHariRaya #InspirasiDapurRamadan #Jengkol
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
-
Rebus jengkol dengan daun salam, pandan dan daun jeruk kurang lebih 30 mnt hingga jengkol empuk.
-
Tiriskan jengkol, geprek. Goreng sebentar saja. Angkat
-
Haluskan bumbu.
-
Dalam wajan campur jengkol, bumbu halus, salam, serai, lengkuas, daun kunyit dan daun jeruk serta santan cair. Masak hingga kuah mengental
-
Tambahkan santan kental, garam gula dan kaldu bubuk. Test rasa Masak hingga kuah mengental. Sajikan dgn taburan bawang goreng
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 365.346
Rp 365.346
Per Porsi
Rp 60.891/porsi
Rp 60.891/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 730.692 dari beli jadi!
~Rp 730.692 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r jengkol tua | 500 g | Rp 12.500 |
| Secukupnya air | - | - |
| lbr pandan | 2 | Rp 20.000 |
| lbr daun salam | 2 | Rp 50.000 |
| lbr daun jeruk | 2 | Rp 50.000 |
| bh cabe merah | 10 | Rp 35.000 |
| bh rawit merah | 10 | Rp 35.000 |
| bawang merah | 7 butir | Rp 14.700 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| cm kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| lbr daun salam | 2 | Rp 50.000 |
| lbr daun jeruk | 2 | Rp 50.000 |
| btg serai | 2 | Rp 3.000 |
| lbr daun kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula | 0.5 sdt | Rp 40 |
| kaldu bubuk | 0.5 sdt | Rp 156 |
| santan encer | 500 ml | Rp 16.000 |
| santan kental | 200 ml | Rp 9.600 |
| Secukupnya minyak goreng | - | - |
| Secukupnya bawang goreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...