Rendang Sapi
Salah satu menu andalan waktu kumpul dengan keluarga besar
Bahan-bahan
8 porsi
Langkah-langkah
- Saya rebus daging terlebih dahulu ±10 menit diamkan rebusan daging sampai uap menipis lalu buang air rebusan pertama, tambahkan air rebusan (±2 lt) dan panaskan lagi selama ±30 menit, diamkan (tutup rapat) sampai uap panas menipis, lalu panaskan lagi selama ±60 menit, diamkan lagi dengan tertutup, Angkat daging dan tiriskan.
- Panaskan bumbu halus dan bahan lainnya bersama santan dalam wajan sampai mendidih
- Masukkan daging dan (sangrai kelapa) masak terus hingga air santan menyusut (asat)
- Koreksi rasa
- Rendang siap di Hidangkan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 387.343
Rp 387.343
Per Porsi
Rp 48.418/porsi
Rp 48.418/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 774.686 dari beli jadi!
~Rp 774.686 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Sapi iris | 1 kg | Rp 130.000 |
| Santan | 2 liter | Rp 64.000 |
| Bunga pekak | 3 | - |
| cengkih | 3 buah | - |
| kayu manis | 2 buah | Rp 45.000 |
| kapulaga | 3 buah | - |
| serai | 2 batang | Rp 300 |
| daun salam | 4 lembar | Rp 2.000 |
| cengkih | 3 buah | - |
| 0.5 buah | - | |
| / 2 ons Kelapa sangrai | 1 gelas | Rp 6.793 |
| daun jeruk | 4 lembar | Rp 2.000 |
| Merica | 1 sdm | Rp 3.000 |
| ketumbar | 2 sdm | Rp 4.500 |
| bawang merah | 15 buah | Rp 78.750 |
| bawang putih | 10 butir | Rp 24.000 |
| r cabai kriting merah | 150 g | Rp 7.500 |
| ruas jempol jahe | 2 | Rp 6.000 |
| jintan | 1 sdt | Rp 1.000 |
| Sch penyadap rasa | 2 | Rp 12.500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...