Resep Bakso Aci

Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji. Hanya saja di daerah Jawa Barat, tepung kanji biasa biasa disebut tepung aci. Makanya, bakso ini disebut bakso aci. Sensasi kenyal dan gurih bakso aci sangat berbeda dengan bakso pada umumnya. Biasanya...

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 32
Resep Bakso Aci

Bahan-bahan

5 porsi

Langkah-langkah

  1. 1. Ambil 1 siung bawang putih yang sudah digoreng, kupas, haluskan. 2. Dalam wadah, campur semua tepung, daun bawang, dan bawang putih goreng. Bumbui dengan merica serta garam, aduk rata. 3. Tuang air panas sedikit demi sedikit. Uleni (aduk) hingga kalis. 4. Masak air untuk merebus, kecilkan api. 5. Bentuk bulatan adonan dan masukkan ke dalam air rebus. Masak sampai mengapung. Angkat, tiriskan.
  2. 1. Rebus air sampai mendidih. 2. Masukkan tulang, rebus lagi selama 10 menit. 3. Ambil 1 siung bawang putih goreng, kupas. 4. Campur dengan 1 sdm bawang merah goreng (tabur), haluskan. Masukkan dalam kuah kaldu. 5. Bumbui dengan merica, gula dan garam. Rebus lagi selama 15 menit. 6. Sajikan bakso aci dengan kuah, saus sambal dan kecap.
  3. Jangan terlalu lama mengaduk/ menguleni adonan agar bakso aci tidak terlalu alot.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 79.125
Per Porsi
Rp 15.825/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 158.250 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (57% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
Tepung terigu 100 gram Rp 1.200
Tepung tapioka / kanji / sagu 100 gram Rp 1.000
Ebi 1 sdm -
Air panas 200 ml Rp 10.000
Bawang putih 2 siung Rp 400
Daun bawang 2 batang Rp 2.000
Air 800 ml Rp 32.000
Air 800 ml Rp 32.000
Tulangan 100 gram -
Gula - -
Garam - -
Merica - -
Penyedap rasa - -
Bawang goreng 1 sdm Rp 525

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Resep Bakso Aci

Bahan-bahan:
  • Tepung terigu: 100 gram
  • Tepung tapioka / kanji / sagu: 100 gram
  • Ebi, sangrai halus: 1 sdm
  • Air panas: 200 ml
  • Bawang putih, goreng dengan kulitnya sampai kecoklatan: 2 siung
  • Daun bawang, iris kasar: 2 batang
  • Air, untuk merebus: 800 ml
  • Air, untuk kuah: 800 ml
  • Tulangan, untuk kaldu: 100 gram
  • Gula: secukupnya
  • Garam: secukupnya
  • Merica: secukupnya
  • Penyedap rasa: secukupnya
  • Bawang goreng, haluskan: 1 sdm

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?