Resep Bakso Lo Hoa

Name: Resep Bakso Lo Hoa
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Daging ayam, cincang: 250 gram; Daging udang, cincang: 150 gram; Soun, rendam air panas: 100 gram; Wortel, serut halus: 1 buah; Bawang putih, cincang halus: 3 siung; Jamur kuping, cincang kasar: 4 buah; Daun bawang iris halus: 1 batang; Tepung sagu: 3 sdm; Putih telur: 1 butir; Saus tiram: 1 sdt; Garam: 1 sdt; Gula: 1 sdt; Merica: 1/4 sdt; Tulang ayam: 500 gram; Air : 1 liter; Bawang putih, cincang : 3 siung; Jahe: 3 cm; Garam: 1 sdt; Gula: 1/2 sdt; Merica: 1/2 sdt; Bawang merah goreng: secukupnya; Irisan daun bawang: secukupnya

Sajian ala Oriental ini juga biasa disebut dengan bakso rambutan karena campuran soun yang saling menjuntai sehingga terlihat seperti buah rambutan. Dalam tiap bulatan bakso lo hoa sudah terdapat sayur wortel dan jamur kuping sehingga lebih lengkap gizinya dan cocok untuk variasi menu si buah hati.

📊 Sedang 🍽 6 porsi 👁 36

Langkah-langkah

Dalam panci, didihkan banyak air untuk merebus bakso.
Dalam wadah, campur semua bahan bakso hingga rata. Bulat-bulatkan dengan tangan atau gunakan 2 buah sendok. Langsung masukkan bulatan bakso dalam air mendidih tadi. Lakukan hingga habis semua adonan. Masak bakso hingga mengambang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Dalam panci terpisah, didihkan satu liter air bersama tulang ayam.
Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Angkat dan masukkan tumisan ke dalam rebusan tulang ayam.
Bumbui rebusan tulang dengan garam, gula, dan merica. Aduk rata.
Masukkan bakso lo hoa ke dalamnya. Aduk rata. Koreksi rasanya. Matikan api. Pindahkan bakso dan kuah dalam mangkok saji.
Siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng dan irisan daun bawang.
Tulang ayam untuk kuah kaldu bisa diganti dengan ceker ayam atau kaldu bubuk, sesuai selera.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 189.539

Per Porsi
Rp 31.590/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 379.078 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (86% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Daging ayam	250 gram	Rp 8.750
Daging udang	150 gram	Rp 12.000
Soun	100 gram	Rp 8.000
Wortel	1 buah	Rp 2.250
Bawang putih	3 siung	Rp 600
Jamur kuping	4 buah	Rp 90.000
Daun bawang iris halus	1 batang	Rp 1.000
Tepung sagu	3 sdm	Rp 540
Putih telur	1 butir	Rp 1.680
Saus tiram	1 sdt	Rp 179
Garam	1 sdt	Rp 100
Gula	1 sdt	Rp 80
Merica	4 sdt	Rp 4.000
Tulang ayam	500 gram	Rp 17.500
Air	1 liter	Rp 40.000
Bawang putih	3 siung	Rp 600
Jahe	-	-
Garam	1 sdt	Rp 100
Gula	2 sdt	Rp 160
Merica	2 sdt	Rp 2.000
Bawang merah goreng	-	-
Irisan daun bawang	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

🏥 Info Kesehatan

Informasi kesehatan terkait resep ini:

Panduan Nutrisi Kalkulator Kesehatan

Bahan Serupa

🍳