Resep Lodeh Terong Santan
Tekstur terong yang empuk dan lembut memang bisa membuat siapa saja ketagihan. Harganya yang ekonomis namun kaya dengan kandungan serat dan vitamin B membuat terong memiliki daya tarik tersendiri untuk diolah dalam ragam masakan. Jika terong balado atau sambal terong tidak bisa dinikmati oleh bua...
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Siapkan panci, masukkan santan , daun salam, lengkuas, cabe merah, garam, dan gula. Masak hingga mendidih.
- Masukkan melinjo dan labu siam. Masak hingga setengah matang.
- Masukkan kacang panjang, terong dan jagung. Aduk-aduk dan masak hingga semua matang. Angkat.
- Siap disajikan.
- 1. Santan harus sesekali diaduk agar tidak pecah. 2. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Ukurannya beragam dari 16-24 cm, jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan anda. Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Sehingga, anda bisa tenang masak dengan panci yang satu ini.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 325.820
Rp 325.820
Per Porsi
Rp 81.455/porsi
Rp 81.455/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 651.640 dari beli jadi!
~Rp 651.640 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (81% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Labu siam | 1 buah | Rp 1.200 |
| Jagung manis | 1 buah | Rp 1.500 |
| Melinjo | 100 gram | - |
| Kacang panjang | 150 gram | Rp 1.800 |
| Terong ungu | 1 buah | Rp 1.500 |
| Cabe merah | - | - |
| Daun salam | 1 l | Rp 250.000 |
| Lengkuas | - | - |
| Cabe merah keriting | 3 buah | Rp 24.750 |
| Cabe rawit utuh | 4 buah | Rp 36.000 |
| Santan | 2 butir | Rp 3.840 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| Bawang merah | 6 siung | Rp 1.050 |
| Kemiri | 2 butir | Rp 3.600 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...