Resep Lotek

Lainnya hal dengan trancam, lotek yang juga adalah sajian khas Sunda ini memadukan aneka sayuran rebus/matang dengan saus kacang berbumbu yang super nikmat. Lotek biasa dinikmati dengan lontong, ketupat, atau nasi sesuai selera.

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 28
Resep Lotek

Bahan-bahan

4 porsi

Langkah-langkah

  1. Siapkan semua sayuran. Petik dan potong-potong kangkung serta  daun bayam. Cuci bersih dan tiriskan. Cuci bersih tauge, kacang panjang, kol, dan labu siam. Potong-potong kacang panjang dan kol. Iris kecil labu siam.
  2. Rebus masing-masing sayuran. Angkat dan tiriskan.
  3. Haluskan bawang putih, kencur, cabai rawit, dan garam.
  4. Tambahkan kacang tanah goreng dan gula merah. Haluskan kembali.
  5. Tuang air asam, air perasan jeruk limau, dan air matang secukupnya hingga saus berubah jadi pasta.
  6. Masukan sayur rebus. Aduk rata hingga sayur terlumuri oleh saus seluruhnya.
  7. Tata di piring dan siap disajikan bersama bahan pelengkap.
  8. 1. Sayuran jangan direbus terlalu lama agar teksturnya tetap terjaga. 2. Rebus sayuran menggunakan GM Bear Panci Stainless Steel 24 CM (Lihat di Lazada DISKON) agar nutrisinya tetap terjaga.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 75.100
Per Porsi
Rp 18.775/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 150.200 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
Kangkung 1 ikat Rp 1.250
Bayam 1 ikat Rp 1.250
Tauge 100 gram Rp 800
Kacang panjang 100 gram Rp 1.200
Kol 100 gram Rp 800
Labu siam 100 gram Rp 800
Kacang tanah 100 gram Rp 2.500
Bawang putih 1 siung Rp 200
Kencur - -
Cabai rawit 3 buah Rp 27.000
Terasi 2 sdt Rp 1.000
Garam 1 sdt Rp 100
Gula merah 1 sdt Rp 100
Air asam 1 sdm Rp 600
Jeruk limau 1 buah Rp 37.500
Air matang - -
Bawang merah goreng - -
Kerupuk - -

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Resep Lotek

Bahan-bahan:
  • Kangkung: 1 ikat
  • Bayam: 1 ikat
  • Tauge: 100 gram
  • Kacang panjang: 100 gram
  • Kol: 100 gram
  • Labu siam: 100 gram
  • Kacang tanah, goreng: 100 gram
  • Bawang putih: 1 siung
  • Kencur: 3 cm
  • Cabai rawit: 3 buah
  • Terasi, goreng: 1/2 sdt
  • Garam: 1 sdt
  • Gula merah: 1 sdt
  • Air asam: 1 sdm
  • Jeruk limau, ambil airnya: 1 buah
  • Air matang: secukupnya
  • Bawang merah goreng: secukupnya
  • Kerupuk: secukupnya

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?