Resep Pepes Peda

Ikan peda yang sudah gurih & empuk tidak perlu lagi dibumbui dengan terlalu banyak bumbu rempah dalam pepes ini. Soal rasa dijamin tetap nikmat!

📊 Sedang 🍽 2 porsi 👁 21
Resep Pepes Peda

Bahan-bahan

2 porsi

Langkah-langkah

  1. Panaskan panci kukusan atau dandang.
  2. Ambil beberapa lembar daun pisang untuk alas pepes.
  3. Bagi dua semua bahan-bahan untuk tiap pepes. Tata secara berurutan: daun singkong, daun kemangi, ikan peda, bawang putih, dan bawang merah. Tata di sebelah kiri ikan: serai, lengkuas, tomat, dan belimbing wuluh. Tata di sebelah kanan ikan: cabai merah, cabai rawit, daun salam, dan daun jeruk.
  4. Gulung daun pisang sambil dipadatkan. Lipat dan semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
  5. Kukus pepes dengan api sedang-kecil selama 45-60 menit hingga matang. Angkat.
  6. Siap disajikan.
  7. Sebelum digunakan untuk membungkus, lap dan lemaskan daun pisang dengan cara meletakkannya di atas tutup panci kukus/dandang yang sedang dipanaskan, sampai berubah warna jadi terang dan permukaan daunnya mengkilap. Tujuannya adalah supaya daun pisang mudah dibentuk dan tidak gampang sobek.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 1.583.700
Per Porsi
Rp 791.850/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 3.167.400 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
Ikan peda - -
Daun singkong 2 ikat Rp 800
Daun kemangi - -
Bawang putih 2 siung Rp 400
Bawang merah 4 butir Rp 8.400
Serai 2 batang Rp 300
Lengkuas 6 iris Rp 1.200
Daun salam 4 l Rp 1.000.000
Daun jeruk 2 l Rp 500.000
Tomat hijau 2 buah Rp 3.600
Belimbing wuluh 4 buah -
Cabai merah 2 buah Rp 15.000
Cabai rawit merah 6 buah Rp 54.000
Daun pisang - -
Tusuk gigi - -

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Resep Pepes Peda

Bahan-bahan:
  • Ikan peda, rendam air matang lalu tiriskan: 2 ekor
  • Daun singkong, siangi lalu iris kasar: 1/2 ikat
  • Daun kemangi, petik daunnya: 6 tangkai
  • Bawang putih, iris: 2 siung
  • Bawang merah, iris: 4 butir
  • Serai, iris serong: 2 batang
  • Lengkuas: 6 iris
  • Daun salam: 4 lembar
  • Daun jeruk: 2 lembar
  • Tomat hijau, iris: 2 buah
  • Belimbing wuluh, potong: 4 buah
  • Cabai merah, iris serong: 2 buah
  • Cabai rawit merah: 6 buah
  • Daun pisang, untuk membungkus: secukupnya
  • Tusuk gigi: secukupnya

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?