Resep Puding Zebra

Name: Resep Puding Zebra
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Agar-agar: 2 bungkus; Susu cair: 800 ml; Gula pasir: 50 gram; Garam: 1/4 sdt; Putih telur: 4 butir; Gula pasir: 100 gram; Coklat masak atau Dark Cooking Chocolate (DCC), cairkan: 50 gram; Oreo, buang krimnya kemudian tumbuk halus: 15 keping; Pasta coklat: 1 sdt

Siapa yang tak suka puding? Agar- agar lembut dengan campuran susu atau santan ini selain mudah dibuat, juga selalu menjadi favorit keluarga saya. Puding berasal dari bahasa Perancis, pudding, yang artinya sosis darah. Di Eropa pada abad pertengahan dulu, pudding adalah daging sapi yang dibungkus...

📊 Sedang 🍽 10 porsi 👁 33

Bahan-bahan

10 porsi

2 bungkus Agar-agar
800 ml Susu cair
50 gram Gula pasir
1/4 sdt Garam
4 butir Putih telur
100 gram Gula pasir
50 gram Coklat masak atau Dark Cooking Chocolate (DCC), cairkan
15 keping Oreo, buang krimnya kemudian tumbuk halus
1 sdt Pasta coklat

Langkah-langkah

Campur dan aduk semua bahan I. Masak hingga mendidih. Kecilkan api dan biarkan terus mendidih di atas kompor.
Mixer putih telur (bahan II) hingga berbusa. Masukkan gula pasir secara bertahap (tiga tahap). Kocok hingga adonan soft peak, jangan terlalu kaku.
Tuang adonan agar-agar mendidih tadi ke dalam putih telur, kocok rata dengan mixer speed rendah.
Bagi menjadi dua bagian. Satu bagian dibiarkan putih. Sementara satu bagian lainnya dicampur dengan bahan III. Kocok hingga rata.
Siapkan cetakan puding, tuang di satu titik (di tengah cetakan) sesendok adonan cokelat. Tumpuk di atasnya sesendok adonan putih. Lakukan langkah tersebut secara selang seling hingga adonan habis.
Biarkan puding mengeras kemudian simpan di kulkas.
Sajikan dingin.
1. Pastikan menggunakan telur (diambil putih telurnya) yang benar-benar segar atau baru, supaya puding tidak bau amis. 2. Jangan mengocok putih telur terlalu kaku karena akan membuat puding terasa kasar dan tidak enak. 3. Tuang puding dalam keadaan panas dan mendidih ke dalam kocokan putih telur agar putih telur matang.

Dessert & Jajanan

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 166.804

Per Porsi
Rp 16.680/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 333.608 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Agar-agar	2 bungkus	Rp 142.857
Susu cair	800 ml	Rp 12.427
Gula pasir	50 gram	Rp 800
Garam	4 sdt	Rp 400
Putih telur	4 butir	Rp 6.720
Gula pasir	100 gram	Rp 1.600
Coklat masak atau Dark Cooking Chocolate	50 gram	Rp 2.000
Oreo	-	-
Pasta coklat	1 sdt	-