Resep Pukis Keju

Name: Resep Pukis Keju
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Tepung terigu serbaguna: 400 gram; Ragi instan: ½ sdt; Vanili: ½ sdt; Telur: 3 butir; Gula pasir butir halus: 200 gram; Keju parut: 40 gram; Santan kental matang dari 1 butir kelapa, didihkan: 500 ml

Tidak seperti kue-kue lainnya, pukis dibuat dengan proses pengapian (bukan oven), yakni dimasak di bawah api dengan cetakan khusus. Teksturnya sangat lembut dan empuk. Rasanya pun manis. Ada beragam topping yang biasa dipadukan dengan pukis seperti meses, keju, kacang, stroberi, dan lain-lain.

📊 Sedang 🍽 12 porsi 👁 37

Bahan-bahan

12 porsi

400 gram Tepung terigu serbaguna
Ragi instan: ½ sdt
Vanili: ½ sdt
3 butir Telur
200 gram Gula pasir butir halus
40 gram Keju parut
500 ml Santan kental matang dari 1 butir kelapa, didihkan

Langkah-langkah

Campur tepung terigu, ragi dan vanili, aduk rata lalu sisihkan.
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan campuran tepung lalu aduk rata. Tambahkan keju parut, aduk rata. Tuangkan santan yang sudah dididihkan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Diamkan adonan selama 45 menit, aduk lagi selama 15 menit, diamkan lagi selama 30 menit.
Panaskan cetakan kue pukis, olesi minyak goreng. Tuangkan adonan hingga penuh, masak hingga permukaan adonan mulai padat, tutup cetakan. Masak hingga matang dan kulit bagian bawahnya kecokelatan.
Lakukan hingga semua adonan habis.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 21.802

Per Porsi
Rp 1.817/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 43.604 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (71% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Tepung terigu serbaguna	400 gram	Rp 4.800
Ragi instan	-	-
Vanili	-	-
Telur	3 butir	Rp 5.040
Gula pasir butir halus	200 gram	Rp 3.200
Keju parut	40 gram	Rp 5.882
Santan kental matang dari 1 butir kelapa	1 butir	Rp 2.880