Resep Roti o Roti boy lembut dan mudah (coffee bun recipe)
Roti o atau lebih di kenal coffee bun ini memang cocok bngt untuk temen ngopi dan buat nya praktis ga ribet. wajib banget recook soanya ini tu enak bngt Simak dan baca resep nya dengan teiti ya hun biar rotinya empukkkk dan enakk
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Pakai metode all inone kecuali mentega dan garam, campur sampai kalis
-
Setelah kalis tambahkan mentega dan garam, aduk sampai kalis elastis
-
Setelah kalis elastis istirahatkan adonan -+10 menit samai rilex. kemudian potong timbang 50gram
- Lalu istirahatkan sampai mengembang 50% dan isi mentega atau butter (foto menyusul) setelah itu istirahatkan sampai mengembang 2,5kali lipat. untuk waktu tidak bs jadi patokan
-
Sambil menunggu mengembang siapkan untuk di campur bahan toping. campurkan semua dan aduk hingga halus. siap di gunakan untuk toping saat adinan sdh sesuai intruski nomor 4
-
Toping di masukkan ke piping bag dan putar seperti obat nyamuk melingkar lakukan sampai habis
-
Sebelumnya panaskan oven (saat masa proofing hampir sempurna) dengan suhu 185 derajat
-
Panggang lebih kurang 15-20 menit (saya oven gas api bawah saja.. putar agar merata)
-
Siap di santap atau di sajikan
- Note : menghindark adonan terlalu lembek masukkan air perlahan. atau jika adonan terasa masih kering boleh di sesuaikan pemakaian air nya
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 28.111
Rp 28.111
Per Porsi
Rp 7.028/porsi
Rp 7.028/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 56.222 dari beli jadi!
~Rp 56.222 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (80% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r tepung protein tinggi | 300 g | Rp 3.600 |
| r ragi | 4 g | Rp 2.909 |
| r gula | 40 g | Rp 640 |
| r bread improver | 2 g | - |
| telur utuh | 1 | Rp 2.800 |
| r susu bubuk | 25 g | Rp 388 |
| r susu cair | 120 g | Rp 1.864 |
| r mentega | 40 g | Rp 3.000 |
| garam | - | - |
| r gula halus | 40 g | Rp 640 |
| r mentega | 50 g | Rp 3.750 |
| r tepung prosedang | 60 g | Rp 720 |
| putih telur | 1 | Rp 2.800 |
| saset nescafe plain seduh 1 sdm air panas | 1 | Rp 5.000 |
| pasta coklat atau moca | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...