Resep Telur Puyuh Balado
Hampir semua bahan makanan bisa anda sajikan dengan bumbu sambal khas Minang ini. Telur puyuh merupakan salah satunya. Agar sambalado bisa membalut dan menempel sempurna, anda sebaiknya menggoreng dulu telur hingga agak kering dan keriput bagian luarnya. Selain itu, sambalado yang digiling kasar ...
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
- Rebus cabai rawit dan cabai merah hingga lunak. Giling bersama bumbu halus lainnya.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata
- Masukkan santan, merica, garam, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga santan mendidih.
- Masukkan telur puyuh. Masak hingga kuah menyusut dan mengental. Angkat.
- Siap disajikan.
- 1. Agar telur mulus terkelupas sempurna, kupaslah telur saat dingin setelah direbus. 2. Jika suka telur balado yang garing di luar, telur puyuh bisa digoreng sebentar hingga kulitnya sedikit keriput.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 900.888
Rp 900.888
Per Porsi
Rp 180.178/porsi
Rp 180.178/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.801.776 dari beli jadi!
~Rp 1.801.776 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (87% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Telur puyuh | 30 butir | Rp 72.000 |
| Santan | 200 ml | Rp 6.400 |
| Minyak untuk menumis | - | - |
| Cabai rawit merah | 3 buah | Rp 27.000 |
| Cabai merah besar | 5 buah | Rp 37.500 |
| Bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| Bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| Kemiri | 2 butir | Rp 3.600 |
| Merica | 2 sdt | Rp 2.000 |
| Lengkuas | - | - |
| Daun salam | 1 l | Rp 250.000 |
| Daun jeruk | 2 l | Rp 500.000 |
| Kecap manis | 1 sdm | Rp 313 |
| Gula merah | 1 sdm | Rp 300 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...