Rica rica ayam / rica rica balungan khas jawa
Punya stok tulang ayam dr pd aku buang mending sya buat rica2 ayam yg khas jawa
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Rebus tulang (ataupun daging ayam)
- Tumis bumbu halus aduk smpe wangi masukkan gula, kecap, garam,totole (penyedap.rasa), gula merah, masukkan daun salam,lengkuas, daun jeruk dan serau aduk hingga layu masukkan air kaldu ayam (bekas rebusan tulang tadi)
-
Kemudian masukkan tulang jangan lupa diaduk, dan koreksi rasa jika kurang seleranya bisa dtmbhkan bumbu yg kurang dan aduk sampe air menyusut
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 320.707
Rp 320.707
Per Porsi
Rp 80.177/porsi
Rp 80.177/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 641.414 dari beli jadi!
~Rp 641.414 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (84% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| tulang ayam | 2 kg | Rp 70.000 |
| -3 sdm Kecap manis | 2 | Rp 4.167 |
| Garam + gula pasir | - | - |
| Kaldu jamur / penyedap rasa | - | - |
| keping gula merah | 2 | Rp 4.000 |
| gula pasir | 1 sdm | Rp 240 |
| Lengkuas di geprek | - | - |
| Daun salam | 6 lembar | Rp 3.000 |
| Daun jeruk | 10 lembar | Rp 5.000 |
| serai geprek | 5 batang | Rp 750 |
| Bawang merah | 12 | Rp 42.000 |
| Bawang putih | 10 | Rp 40.000 |
| cabe keriting | 15 | Rp 82.500 |
| cabe rawit | 7 | Rp 42.000 |
| Ketumbar | 1 sdm | Rp 2.250 |
| Kemiri | 6 butir | Rp 10.800 |
| Merica | 1 sdm | Rp 3.000 |
| ruas Jahe | 2 | Rp 6.000 |
| ruas Kunyit | 2 | Rp 5.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...