Rica-rica Telur Puyuh
📆 20.03.2026 | #1299 Rica-rica adalah makanan khas dari Manado, Sulawesi Utara. Kuliner ini terkenal dengan cita rasa pedasnya yang tajam, menggunakan campuran rempah yang melimpah seperti cabai rawit, cabai keriting, jahe, daun jeruk, dan sereh. Rica-rica (dalam bahasa Manado berarti pedas/cabai) biasanya diolah dengan ayam, daging, atau ikan. Namun saya memakai telur puyuh, dan ini enak banget weelll... Cocok menjadi pilihan menu variatif untuk meja makan di saat hari raya. #HidanganHariRaya #InspirasiDapurRamadan #CookpadCommunity_Bali #CPBali_HidanganHariRaya2026 #RicaRicaTelurPuyuh #RicaRica #CPBaliAuthor2026_RatihAD
Bahan-bahan
1 porsi
Langkah-langkah
-
Kupas telur puyuh dan petiki daun kemangi.
-
Panaskan minyak goreng, lalu tumis sereh, daun salam, dan daun jeruk sampai wanginya keluar. Masukkan bumbu halus, lanjut tumis sampai wangi. Tambahkan air, biarkan mendidih.
-
Masukkan telur puyuh rebus, bumbui dengan kaldu bubuk. Aduk merata dan cicipi rasanya. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Masukkan daun kemangi, aduk merata dan angkat. Enjoyy..😘😘
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 232.450
Rp 232.450
Per Porsi
Rp 232.450/porsi
Rp 232.450/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 464.900 dari beli jadi!
~Rp 464.900 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| telur puyuh | 35 butir | Rp 84.000 |
| kemangi | 0.5 ikat | Rp 1.500 |
| Secukupnya minyak goreng | - | - |
| Secukupnya air | - | - |
| Secukupnya kaldu bubuk | - | - |
| cabai keriting | 5 buah | Rp 41.250 |
| cabai rawit | 10 buah | Rp 90.000 |
| bawang merah | 6 siung | Rp 1.050 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| kemiri | 2 butir | Rp 3.600 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| cm kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| cm jahe | 2 | Rp 6.000 |
| sereh | 1 batang | - |
| daun salam | 1 lembar | Rp 500 |
| daun jeruk | 1 lembar | Rp 500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...