Risol Ayam Suwir Sambal Matah

Langkah-langkah

1. Aduk rata semua bahan kulit dan masak di atas teflon dengan api kecil
2. Jika adonan kulit sudah matang, maka tinggal balik teflon dan akan lepas sendiri (pastikan kulit jangan sampai kering dan tidak terlalu tebal), sisihkan
3. Rebus dada ayam kemudian suwir, sisihkan
4. Goreng kentang yang sudah dipotong, sisihkan
5. Untuk bahan sambal matah, diiris semua dan campur menjadi satu kemudian diremas-remas menggunakan tangan yang sudah terbungkus plastik atau hand gloves plastik sampai semua bahannya layu, jangan lupa cek rasa
6. Kemudian tuang kentang, ayam suwir dan sosis, aduk rata
7. Isi kulit risol dengan ayam suwir sambal matah lalu lipat kedua sisi dan gulung, bisa direkatkan larutan tepung terigu agar tidak terlepas saat di goreng, lanjutkan sampai selesai
8. Untuk pelapis, celupkan ke larutan tepung terigu, lanjut balur dengan tepung roti sambil ditekan agar menempel sempurna, ulangi sampai selesai
9. Diamkan beberapa saat agar tepung roti merekat sempurna
10. Goreng di atas minyak panas dengan api sedang, cukup 1 kali balik agar tidak memakan banyak minyak tiriskan