Risol ragout

Kurang suka rissol mayo karna isinya minyak semua, jadi bikinnya rougurt hehe

📊 Sedang 🍽 20 porsi 👁 19
Risol ragout

Bahan-bahan

20 porsi

Langkah-langkah

  1. Rebus bahan B (sebentar saja, jangan sampai wortelnya lembek)
    Langkah 1
  2. Ambil dada ayamnya lalu suir, ambil wortel lalu suir, sisanya saring air rebusan B untuk menumis isian
    Langkah 2
  3. Tumis bahan isian A
    Langkah 3
  4. Buat adonan bahan kulit C, lalu saring. Jangan kebanyakan telur nanti bisa hancur. Jika banyak susu dibandingkan air bisa lebih lembut
    Langkah 4
  5. Buat adonan bahan kulit D. Jika terlalu kental bisa tambah air
    Langkah 5
  6. Panaskan wajan, cetak kulit, isi adonan, lapiskan bahan kulit D lalu lapiskan dengan tepung roti
    Langkah 6
  7. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang
    Langkah 7

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 142.792
Per Porsi
Rp 7.140/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 285.584 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (90% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
r mentega 50 g Rp 3.750
r tepung terigu protein sedang 65 g Rp 780
bawang bombai 0.5 buah Rp 2.625
bawang putih cincang 2 siung Rp 400
bubuk pala 0.5 sdt Rp 625
mustard 0.5 sdm -
bubuk krimer 4 sdm Rp 6.000
kaldu ayam bubuk 2 sdt Rp 350
gula pasir 2 sdt Rp 160
lada putih 0.125 sdt Rp 125
garam 0.5 sdt Rp 50
air kaldu ayam 600 ml Rp 21.000
Isi Rebusan - -
seledri 3 batang -
pcs dada ayam utuh 2 Rp 9.000
air 1 liter Rp 40.000
bawang putih 2 siung Rp 400
wortel 3 buah Rp 6.750
Daun seledri 3 batang Rp 7.500
telur 1 butir Rp 1.680
r tepung terigu 375 g Rp 4.500
maizena 3 sdm Rp 2.400
air 175 ml Rp 7.000
susu cair 500 ml Rp 7.767
garam 1 sdt Rp 100
telur 1 butir Rp 1.680
r tepung terigu protein sedang 75 g Rp 900
air 150 ml Rp 6.000
r Tepung roti 300 g Rp 11.250

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Risol ragout

Bahan-bahan:
  • 50 g r mentega
  • 65 g r tepung terigu protein sedang
  • 1/2 buah bawang bombai (cincang)
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 1/2 sdt bubuk pala
  • 1/2 sdm mustard (optional)
  • 4 sdm bubuk krimer
  • 2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 2 sdt gula pasir
  • 1/8 sdt lada putih
  • 1/2 sdt garam
  • 600 ml air kaldu ayam (air sisa rebusan)
  • Isi Rebusan (ayam suir dan wortel potong dadu)
  • 3 batang seledri (cincang)
  • 2 pcs dada ayam utuh (tanpa kulit)
  • 1 liter air
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah wortel
  • 3 batang Daun seledri (ambil daunnya saja)
  • 1 butir telur
  • 375 g r tepung terigu (protein sedang)
  • 3 sdm maizena
  • 175 ml air
  • 500 ml susu cair (full cream)
  • 1 sdt garam
  • 1 butir telur
  • 75 g r tepung terigu protein sedang
  • 150 ml air
  • 300 g r Tepung roti

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?